Coliflor en aperitivo (V)

[Flex]

Coliflor en aperitivo (V)

Apto: vegetarianos y veganos.
Categoría: verduras y hortalizas

Os traigo un aperitivo caliente, para entretener y sorprender a vuestros invitados.



Ingredientes:

• Media coliflor
• 4 salchichas de tofu ahumadas
• 1 cebolla
• 1 tomate maduro
• sal
• un vasito de vino blanco
• aceite de oliva
• perejil fresco picado
• albahaca
• pimienta negra molida
• 1 cucharadita de miso
• 3 cucharadas de levadura de cerveza
• 200 ml de nata de avena
• 2 patatas medianas

Preparación:
En una olla grande, ponemos agua a hervir junto con las especias y la sal. Cuando rompa a hervir, bajamos el fuego y metemos la coliflor en ramilletes.

Mientras tanto, picamos una cebolla, y ponemos a pochar en otra olla con un chorrito de aceite de oliva, añadimos la carne del tomate, las salchichas cortadas en rodajitas y el vasito de vino blanco.

Dejaremos reducir unos minutos, y será entonces cuando le añadamos la nata, el miso y la levadura de cerveza, por ese orden. Dando vueltecitas hasta que todo quede mezclado.

Escurrimos bien la coliflor y la introducimos en nuestra salsa especial.

Para darle un toque gracioso a este aperitivo, podemos hacer unas patatas fritas en cubitos, bien crujientes.

Como os digo, es un aperitivo que sorprende, y los invitados quedarán encantados.

Espero que os guste!!

Receta original en Oasis Vegetal

[bruma]

me encanta!!!!! qué buena la coliflor y con especias grgrgr se me hace la boca agua jejeje incluso a estas horas

[Riply]

Después de leerme la receta, yo diría que eso tiene que estar buenísimo.

[Riply]

Y meses después he comprado coliflor para hacer esta maravillosa receta jajajaja.

[gilducha]

Y meses después he comprado coliflor para hacer esta maravillosa receta jajajaja.

Dí que sí, aquí te pillo, aquí te mato, sin perder el tiempo en tonterías!