Champiñones rellenos (V)

[Maderea]

Para vegetarianos, veganos (2-3 personas)

Categoria: Entrantes y aperitivos

Ingredientes:

• Champiñones enteros (unos 15)
• Un tomate maduro
• Una zanahoria mediana
• ajo
• sal
• aceite de oliva

Preparación:

Preparar los champiñones lavandolos si hace falta, bien secos y cortamos la pata. Colocarlos en una fuente para horno como si fueran cazuelitas y condimentar con una pizca de sal en el centro.

A parte preparar el relleno:

Cortar muy picadito el tomate maduro, la zanahoria y el ajo (un grano), mezclar en un bol. Condimentar con un poco de sal. Mezclar bien de nuevo.

Con una cuchara de postre ir rellenando los champiñones, cucharadita a cucharadita hasta dejarlos bien rellenos. Poner una gota de aceite encima de cada champi.

Precalentar el horno un poco y poner la fuente, a fuego medio y dejar cocer, en unos 20 minutos, cuando empiezen a dorar vigilando que no se quemen!

Y ya està! Deliciosos como entrante acompañados de una buena ensalada, como acompañamiento de amburguesas, verduras, seitan,... Ricos, ricos
Senzillos y muy combinables. Permiten versiones!

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[Maderea]

Administrador se me ha escapado una 's' en el título! Upps!! Si la podeis eliminar? Un millón de gracias!

[gilducha]

Administrador se me ha escapado una 's' en el título! Upps!! Si la podeis eliminar? Un millón de gracias!

Ya tá

Por cierto, que esto tiene que estar riquísimo... Por qué no lo presentas al CSC#11??

[Maderea]

Propuesta aceptada!

[Pride]

Tengo picnic el sábado, creo que ya sé qué llevar. ^^