Hay dos cosas en la macrobiotica, que me llaman la atencion:
- Antes de cocinar tenemos que tener troceadas todas las verduras que vamos a utilizar, asi luego estamos atentos a la coccion y ademas podemos echar con exactitud de tiempos, las verduras....al cortarlas, primero debemos preocuparnos porque queden en una figura estable, quiero decir, que redondo nada, todo cuadrado o rectangular, asi podemos cortarla mejor.
- La practica insistente en hacer conservas, esto esta muy bien, pues asi podemos comer variado todos los dias, aunque un dia solo cocinemos de una sola cosa....es muy practico...pensar que la nevera mete mucho ying, enfria mucho las cosas...le mete un frio dentro a las cosas que luego nuestro cuerpo tiene que yanguinizar.
Un abrazo, amenazo con continuar.