Resultados 1 al 7 de 7
  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de Txumi
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    Tortilla de patata rellena (V)


    Para 4 personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

    Categoría: Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados

    Ingredientes:

    • 1 kg de patatas
    • Harina de garbanzo
    • Tomates Frescos
    • 1 lata de esparragos
    • Lechuga
    • Cebolleta
    • Aceite de oliva ( para pochar y cuajar la tortilla )
    • Aceite de girasol
    • Vinagre
    • Ajo en polvo
    • Perejil seco
    • Leche de soja


    Con la receta de Momoco http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=4889

    Preparación:

    Hacer 2 tortillas por separado con esas cantidades (es decir, 2 tortillas con 500 gr de patata cada una) y las dejar enfriar.

    Aparte hacemos una "veganesa": Poner en un vaso de batidora un poco de leche de soja, añadir sal, ajo en polvo y perejil al gusto. Añadimos un chorro fino pero continuo de aceite de girasol, a continuación echar un chorretin de vinagre, para darle sabor y que ayude a cujar y seguimos añadiendo el aceite, todo esto sin soltar el botón de la batidora jeje

    En un plato colocamos una de las tortillas y le colocamos los ingredientes del relleno previamente lavados y cortados (Lechuga, tomate, esparragos y cebolleta, yo le incluiría la receta de Mad Doctor de "atún" http://http://www.forovegetariano.or...ight=lata+atun ) y bañamos con la "veganesa" en proporción de lo cerca que esté el verano . Con mucho cuidado, ponemos la otra tortilla encima haciendo de tapa, y presionamos levemente. Introducimos el "sandwich" a la nevera, o nos lo comemos así directamente jeje

    Perdón por la calidad de las fotos y el posible mal formato de la receta pero es mi 1º vez
    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas
    Última edición por laurana; 01-nov-2011 a las 18:45

  2. #2
    Perruna Avatar de Kirian
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    que rico Txumiiiiiiii, mañana me la hare, porque estoy perrilla y con esa tortillaca tengo pa 3 dias!!jajaja gracias
    "Uno no se conoce a si mismo hasta que atrapa el reflejo de otros ojos que no sean humanos" - Loren Eiseley.
    http://asociacion-recal.blogspot.com/


  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de Txumi
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    Cita Iniciado por Kirian Ver mensaje
    que rico Txumiiiiiiii, mañana me la hare, porque estoy perrilla y con esa tortillaca tengo pa 3 dias!!jajaja gracias
    Lo bueno de esta receta es que el relleno y la salsa, las variaciones son infinitas, y rara ves no esta muy bueno jeje

  4. #4
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    Cita Iniciado por Txumi Ver mensaje
    Para 4 personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

    Categoría: Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados

    Ingredientes:

    • 1 kg de patatas
    • Harina de garbanzo
    • Tomates Frescos
    • 1 lata de esparragos
    • Lechuga
    • Cebolleta
    • Aceite de oliva ( para pochar y cuajar la tortilla )
    • Aceite de girasol
    • Vinagre
    • Ajo en polvo
    • Perejil seco
    • Leche de soja


    Con la receta de Momoco http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=4889

    Preparación:

    Hacer 2 tortillas por separado con esas cantidades (es decir, 2 tortillas con 500 gr de patata cada una) y las dejar enfriar.

    Aparte hacemos una "veganesa": Poner en un vaso de batidora un poco de leche de soja, añadir sal, ajo en polvo y perejil al gusto. Añadimos un chorro fino pero continuo de aceite de girasol, a continuación echar un chorretin de vinagre, para darle sabor y que ayude a cujar y seguimos añadiendo el aceite, todo esto sin soltar el botón de la batidora jeje

    En un plato colocamos una de las tortillas y le colocamos los ingredientes del relleno previamente lavados y cortados (Lechuga, tomate, esparragos y cebolleta, yo le incluiría la receta de Mad Doctor de "atún" http://http://www.forovegetariano.or...ight=lata+atun ) y bañamos con la "veganesa" en proporción de lo cerca que esté el verano . Con mucho cuidado, ponemos la otra tortilla encima haciendo de tapa, y presionamos levemente. Introducimos el "sandwich" a la nevera, o nos lo comemos así directamente jeje

    Perdón por la calidad de las fotos y el posible mal formato de la receta pero es mi 1º vez
    ( Gracias Laurana por la edición )

  5. #5
    Umbelífera con patas Avatar de laurana
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    ( Gracias Laurana por la edición )
    Un placer
    La única posibilidad de descubrir los límites de lo posible es aventurarse un poco más allá de ellos, hacia lo imposible.

  6. #6
    Nadie habla de Minimor Avatar de Anarcopón
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    2.393
    Mú rico! Ahora sólo me falta dejar de ser tan gañán que llevo una temporada larga sin currar las comidas!!! Apuntao!
    Buho Nocturno: "¿Qué le ha pasado a América? ¿Qué ha sido del sueño americano?"
    El Comediante: "Que se ha hecho realidad. Ahora mismo lo estás viendo." Malditas elecciones...

  7. #7
    Jugando Avatar de Erinna
    Fecha de ingreso
    abril-2010
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    En el calabazar
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    ¡Qué pintorra!
    Lo de la calidad de las fotos y la plantilla sólo se arregla con la práctica, así que ve subiendo más recetas
    Los ninjas no desayunan cereales

    Activismo culinario http://erinnaenlacocina.blogspot.com/

 

 

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