Pie de manzana (V)

[ATENEA]

Hola a todos aquí les dejo la receta de un exquisito pie de manzana

Para 6 personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

Categoría: POSTRES Y DULCES

Ingredientes:

Masa
• 2 tazas de harina
• 1 ½ cucharada de azúcar (u otro endulzante)
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• 200 gramos de margarina
• 1 taza de agua bien fría

Relleno
• 3 manzanas peladas y cortadas en láminas finas
• 1 ¼ taza de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharada de margarina


Preparación:

Tamizar los ingredientes secos y agregar la margarina. Mezclar, ayudándose con un tenedor, hasta que quede como arena. Añadir el agua y armar la masa con la yema de los dedos sin amasar.
Envolver la masa en papel plástico y refrigerarla mientras se prepara el relleno.
Mezclar las manzanas con la harina, 1 taza de azúcar y la canela en polvo. Reservar.
Dividir la masa en 2 y estirarla para formar 2 discos. Con uno forrar el fondo y las paredes de un molde de unos 24 cm, previamente enmantequillado y enharinado. Vaciar en él las manzanas y distribuir la cucharada de margarina en trocitos.
Cubrir el pastel con el otro disco de masa presionando los bordes para unirlos. Rociar la superficie con un ¼ taza de azúcar.
Cocinar en horno, precalentado a temperatura media, por 25 minutos ó hasta que la masa de la cubierta esté ligeramente dorada.

Comentarios Adicionales:
He utilizado sólo 6 cucharaditas de margarina, porque he pensado que 200 gramos es mucha margarina.

si utilizan los 200 gramos de margarina y regulando de a poco la cantidad de agua a utilizar.

Pueden utilizar edulcorante ú otro endulzante en vez de azúcar.

No he podido subir la foto del pie terminado, porque antes de ser fotografiado, ya había sido comido