CitarQue rico
Platos principales: Pasta
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 2 personas
- 175 gr. de pasta integral
- 250 gr. de tofu blando
- 4 pimientos del piquillo
- 3 cucharadas de tomate triturado
- 2 dientes de ajo pelados
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- levadura de cerveza desamargada
- sal marina
Elaboración:
Cocemos la pasta en abundante agua con sal y reservamos.
Picamos el tofu y lo ponemos en el vaso de la batidora. Añadimos los ajos pelados y troceados, los pimientos picados, el tomate y una cucharada de aceite, podemos ponerle una cucharada de leche de soja, yo no se la he puesto. Batimos bien todos los ingredientes y cuando esté muy triturado echamos el resto del aceite 1-2 cucharadas y volvemos a batir bien hasta que quede una mecla homogénea y sin grumos.
Ponemos en una fuente apta para horno los macarrones y los mezclamos bien con la salsa de piquillos y tofu. Espolvoreamos bien con levadura de cerveza, gratinamos al horno y servimos caliente.
Nota: Es un plato denso, por lo que recomiendo comerlo con una ensalada verde (de canónigos, pepino y cebolla por ejemplo) y poca cantidad. ¡Espero que os guste!
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Que rico
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Qué buena pinta, además me encantan los pimientos del piquillo.
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
Sí que estaba ricoIniciado por arrels
Que rico
Y a míAbrí un bote en casa y... hasta que se ha acabado todo lo que se me ha ocurrido jejeje
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Se ve demasiado bien ^^
nunca es demasiado en estos casos y, además, con poco que hagas tendrás para más de una vez porque es un plato contundente, pata tomar con una ensaladita
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Entonces es mejor, ¿Qué es mejor que una pasta? Unas pasta acompañada con otra cosa
Dejo foto de una variante:
En mi caso he preparado macarrones con salsa de tofu y champiñones. No hay gratinado final ni triturado inicial. Simplemente una salsa a base de tofu y champiñones (además de un puerro y una cucharadita de pasta de cilantro).
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Genial, me apunto esa receta de salsa... lo malo es que por mi parte no soporto el cilantro.. así que lo cambiaré por albahaca, tomillo o orégano...
Qué pintón!!! Cómo se me ha podido pasar esta receta??
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