Seitán de fiesta con orejones al vino tinto (V)

[Crisha]

Mi versión de esta receta. En vez de orejones, lleva dátiles. Además, le añadí media manzana reineta y unas setillas secas que tenía por ahí. El agua de hidratar las setas es la que empleé, por eso tiene un color tan oscuro; además, corté previamente el seitán en cubos y lo hice directamente, sin lonchear

[bruma]

Mi versión de esta receta. En vez de orejones, lleva dátiles. Además, le añadí media manzana reineta y unas setillas secas que tenía por ahí. El agua de hidratar las setas es la que empleé, por eso tiene un color tan oscuro; además, corté previamente el seitán en cubos y lo hice directamente, sin lonchear

buaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa qué pasada Crisha!! quiero de esooooo qué buenísimo!!!

[Troy]

Hola! puedo hacer una preguntilla.... creo que esta bastante claro, pero... a ver si lo he entendido, se rehoga el bolo dos veces entero antes de lonchear verdad? una al principio y otra con los orejones y luego loncheado se deja que coja sabor?

Es que soy super, super novata,v desastre, para mi las rectas tendrían que empezar con cosas como... sacas una cazuela de 28 cm, ...no! que eso es una sarten! ... bueno, quizá exagero.....

gracias mil

[bruma]

Hola! puedo hacer una preguntilla.... creo que esta bastante claro, pero... a ver si lo he entendido, se rehoga el bolo dos veces entero antes de lonchear verdad? una al principio y otra con los orejones y luego loncheado se deja que coja sabor?

Es que soy super, super novata,v desastre, para mi las rectas tendrían que empezar con cosas como... sacas una cazuela de 28 cm, ...no! que eso es una sarten! ... bueno, quizá exagero.....

gracias mil

Se rehoga entero, luego se lonchea y se pone en la salsita
De nadita mil (uy, qué Flanders me ha salido )

[Troy]

Muchitas gracias!

Ya te cuento como me queda

[bruma]

Muchitas gracias!

Ya te cuento como me queda

Seguro que muy bueno

[Troy]

Seguro que muy bueno

Pues acertaste!! me quedo rebueno

Lo voy a hacer en navidades, como tengo que hacer para 12 creo que lo haré por tandas el día antes y lo calentaré al horno.... y echaré las cucharadas rasas, que las puse con copete y estaba pelín dulce.... como a mi me gusta, claro.. jeje.! y pondré cuscus de guarnición, como he leido por aqui.

Nunca he cocinado para mas de 4..... a ver qué sale. Ya te cuento si tu "seitan de fiesta" gustó tanto a los omnis como nos gustó a mi churri y a mi.

gracias again!

[paulveg]

ñam!! Esto cae mañanita mismo que desde que mi hermana come en casa tengo que innovar! Ahora que he conseguido que deje de decir que como cosas raras y aburridas. Creo que me inclino por la opción dátiles de crisha, es que una vez se me ocurrió poner orejones en una sopa de algas y eran como muy dulces en contraste con las algas asi que les cogí algo de manía para tomar cocinados. Como tengo de las dos cosas, ya pensaré... Mañana os cuento!

[paulveg]

Buenísimo!! y tiene un sabor super navideño! A mi me ha encantado, ahora falta la prueba de fuego cuando llegue mi hermana en un ratito (no la esperé, que tenía mucha hambre xD). Si le gusta a ella ya tengo plato de nochebuena o de fin de año. Aunque en casa pasan bastante de mi comida me gusta que si prueban, flipen un poquillo jeje.

Yo hice de primero un puré de calabaza (puerro, ajo, calabaza y patata) y el seitán lo acompañe con arroz integral hervido en caldo de verduras.

Pero... no compré canela porque creía que tenía, pero no, qué fallo, seguro que le da un toque, y también se me olvidó la idea de la manzana que dijo crisha, qué pena! Al final le puse orejones y dátiles, las dos cosas y las dos estaban buenas.

[Troy]

quedó muy dulce? echaste la cantidad de azucar que ponía? yo no se si volver a repetirlo antes de navidad..... es que estoy un pelín acoquinada, ains.....