Seitán de fiesta con orejones al vino tinto (V)

[paulveg]

quedó muy dulce? echaste la cantidad de azucar que ponía? yo no se si volver a repetirlo antes de navidad..... es que estoy un pelín acoquinada, ains.....

jaja, sí, me quedó un pelín dulce, aunque con el arroz disimula. Pero es que yo no medí el azúcar, lo eché a ojo, así que pensé que sería por eso y pensaba medirlo la próxima vez, pero ahora que dices eso, quizá debería poner directamente solo una cucharada, no sé. Por probar. Tampoco creo que el azúcar, en esa cantidad en concreto, sea lo más importante y los orejones y dátiles ya son dulces.

[bruma]

Pues acertaste!! me quedo rebueno

Lo voy a hacer en navidades, como tengo que hacer para 12 creo que lo haré por tandas el día antes y lo calentaré al horno.... y echaré las cucharadas rasas, que las puse con copete y estaba pelín dulce.... como a mi me gusta, claro.. jeje.! y pondré cuscus de guarnición, como he leido por aqui.

Nunca he cocinado para mas de 4..... a ver qué sale. Ya te cuento si tu "seitan de fiesta" gustó tanto a los omnis como nos gustó a mi churri y a mi.

gracias again!

Puedes hacer el seitán asado en el horno y hacer la salsa aparte, queda muy rico, yo lo hice así y me gustó mucho. Si te gusta menos dulce ponle menos azúcar, también depende del vino que le pongas si es más o menos dulce

ñam!! Esto cae mañanita mismo que desde que mi hermana come en casa tengo que innovar! Ahora que he conseguido que deje de decir que como cosas raras y aburridas. Creo que me inclino por la opción dátiles de crisha, es que una vez se me ocurrió poner orejones en una sopa de algas y eran como muy dulces en contraste con las algas asi que les cogí algo de manía para tomar cocinados. Como tengo de las dos cosas, ya pensaré... Mañana os cuento!

Buenísimo!! y tiene un sabor super navideño! A mi me ha encantado, ahora falta la prueba de fuego cuando llegue mi hermana en un ratito (no la esperé, que tenía mucha hambre xD). Si le gusta a ella ya tengo plato de nochebuena o de fin de año. Aunque en casa pasan bastante de mi comida me gusta que si prueban, flipen un poquillo jeje.

Yo hice de primero un puré de calabaza (puerro, ajo, calabaza y patata) y el seitán lo acompañe con arroz integral hervido en caldo de verduras.

Pero... no compré canela porque creía que tenía, pero no, qué fallo, seguro que le da un toque, y también se me olvidó la idea de la manzana que dijo crisha, qué pena! Al final le puse orejones y dátiles, las dos cosas y las dos estaban buenas.

Qué bien!! me alegra mucho que te guste paulveg!! Un besote

[paulveg]

A mi hermana le gustó al final! uf!! Primero dijo que no lo quería porque la soja le sienta mal xD Pero ya le dije que era trigo así que al final hasta repitió, genial!! Si le gustó a ella, estoy segura que al resto de mi familia más aun.


También lo notó dulce, pero no lo dijo como algo malo, sino como observación. A mi quizás no me gusta que predomine tanto un sabor así que a la próxima le echo menos azúcar.

[Troy]

Usé un tinto normalito del merca, quedó buenísimo, y lo voy a hacer igual solo que con un pelín menos de azucar.

A mi me encanta el contraste del dulce pero como es para mucha gente pues prefiero que este un poco mas normalito..

[bruma]

A mi hermana le gustó al final! uf!! Primero dijo que no lo quería porque la soja le sienta mal xD Pero ya le dije que era trigo así que al final hasta repitió, genial!! Si le gustó a ella, estoy segura que al resto de mi familia más aun.


También lo notó dulce, pero no lo dijo como algo malo, sino como observación. A mi quizás no me gusta que predomine tanto un sabor así que a la próxima le echo menos azúcar.

Usé un tinto normalito del merca, quedó buenísimo, y lo voy a hacer igual solo que con un pelín menos de azucar.

A mi me encanta el contraste del dulce pero como es para mucha gente pues prefiero que este un poco mas normalito..

Me alegra mucho que os guste, pero lo que más me gusta es que hagáis vuestra la receta variando los ingredientes o las cantidades

[paulveg]

Gracias a ti, Bruma!!

Yo también usé tinto de brick, lo comrpré en Eroski, pero no recuerdo la marca.

Solo quería decir que yo lo hice para el medio día pero me pareció mucho más bueno recalentado por la noche y aun mejor, al día siguiente, que ya fue una tapita de primer plato porque me sobró muy poco. No sé si es que me pilló con más hambre o qué, pero cada vez me gustó más De hecho, seguramente lo haré para nochebuena y voy a intentar dejarlo cocinado por la mañana.

[Arenita]

Pues yo, que soy un poco agoniosa e indecisa, estoy pensando en hacer una receta dentro de una receta (así como la peli Origen ). Y hacer esta receta con el Seitan del bosque de arrels, para Nochebuena. ¿Me atreveré?¿No me atreveré?

To be continued...

[Helia-Murcia]

Arenita,explica eso,por favorrr !!

[Troy]

Te cuento arenita, a mi el seitán del bosque me gustó mucho, y creo que preparado con esta salsa tiene que estar rebueno, lo que no conseguí es darle dos vueltas al rollo y se me desmoronaba un poco al cortarlo, con lo cual, si eres igual de torpe que yo....... yo lo he descartado por eso.

Y si lo haces yo no lo hornearía mucho, porque creo que lo seca demasiado.... no se igual fui yo que no hice bien la masa del seitán, que es lo mas posible........

[Crisha]

Ya está decidido: va a ser mi cena de nochebuena y como paulveg tiene razón y está más bueno al día siguiente, voy a dejarlo hecho el jueves