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Tema: Seitán de fiesta con orejones al vino tinto (V)

  1. #41
    Usuari@ expert@ Avatar de Arenita
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    Cita Iniciado por tralarí Ver mensaje
    ¡Qué buena pinta!

    Si no quieres que se te desmonte, pues probar a llevarlo a la mesa así mismo y solo cortar para emplatar en el momento, ¿no?
    Pues si, pero entonces no tomará tanto sabor de la salsa.Era por seguir la receta tal cual, pero no sé yo, no quiero que se me desmonte.

    Troy, aunque el seitán no le gusta a todo el mundo, esta salsa le da muy buen sabor, seguro que les gusta!

    Bon Apetit!

  2. #42
    Valar dohaeris Avatar de Troy
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    El Seitan ha triunfado
    Le ha gustado a toooodo el mundo!
    Sigo sin fotos
    Es que estábamos ya tan metidos en la comida cuando lo emplaté que no me acordé.

  3. #43
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    ¡yo también lo hice y triunfé como la coca-cola! ¡gracias, Brumita!

  4. #44
    Las cucas tb sienten :) Avatar de Belén_Sevilla
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    Yo lo hice para mi novio y para mí (para el sábado por la mañana), porque para la cena y el almuerzo navideño, encargamos a Gaia.
    Pero tuve un percance, y es que al no especificar al principio que el seitán se mete entero sin cortar, pues lo corté en lonchas como viene en la foto.
    Yo no me leo la elaboración entera, solo los ingredientes y solo 2 pasos más despues de en el que estoy, por si tengo que ir adelantando algo. Así que el seitán se me quedó pegado a la cazuela y luego al final, se desboronó por completo. Así que al final, fué un tajine más bien.
    Riquísimo ¡gracias!

  5. #45
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Cita Iniciado por Belén_Sevilla Ver mensaje
    Yo lo hice para mi novio y para mí (para el sábado por la mañana), porque para la cena y el almuerzo navideño, encargamos a Gaia.
    Pero tuve un percance, y es que al no especificar al principio que el seitán se mete entero sin cortar, pues lo corté en lonchas como viene en la foto.
    Yo no me leo la elaboración entera, solo los ingredientes y solo 2 pasos más despues de en el que estoy, por si tengo que ir adelantando algo. Así que el seitán se me quedó pegado a la cazuela y luego al final, se desboronó por completo. Así que al final, fué un tajine más bien.
    Riquísimo ¡gracias!
    Yo también lo puse en lonchas, y creo recordar que Crisha también, pero no se me desmoronó ¿hiciste las lonchas muy finitas?
    A mí me quedó así:


  6. #46
    Las cucas tb sienten :) Avatar de Belén_Sevilla
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    No vellocinodeoro, finitas no eran. Pero quizás fue porque el seitan era de trigo kamut o espelta.
    Por otra parte, me sale mejor cuando lo hago a la plancha (tuve que hacerlo asi al final, al ver que se quedaba pegado): se tuesta muy bien sin casi aceite. Luego ya lo puse en la cazuela

  7. #47
    nom à matança do porco! Avatar de daniGZ
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    Lo hice en nochebuena, muy rico pero la próxima vez utilizaré ciruelas en vez de orejones, creo que también puede quedar muy sabroso.

    Gracias por la receta!!

  8. #48
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Cita Iniciado por Belén_Sevilla Ver mensaje
    No vellocinodeoro, finitas no eran. Pero quizás fue porque el seitan era de trigo kamut o espelta.
    Ah, pues puede ser, nunco lo he probado de ese tipo.

    Cita Iniciado por daniGZ Ver mensaje
    Lo hice en nochebuena, muy rico pero la próxima vez utilizaré ciruelas en vez de orejones, creo que también puede quedar muy sabroso.

    Gracias por la receta!!
    Yo lo hice con ciruelas (los orejones no me van mucho). Doy fe de que queda riquíiiisimo ¡Brumita, eres la mejorrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!

  9. #49
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    ¿mental o física?
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    Cita Iniciado por vellocinodeoro Ver mensaje
    Yo también lo puse en lonchas, y creo recordar que Crisha también, pero no se me desmoronó ¿hiciste las lonchas muy finitas?
    A mí me quedó así:

    no, yo lo hice en trocitos, cubitos, porque en lonchas me pareció que se iba a repegar más...
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  10. #50
    Usuari@ habitual Avatar de Naboko
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    noviembre-2009
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    81

    ¿Alguien ha probado a congelarlo? Quería dejarlo preparado hoy este plato para otro día, pero no sé si perderá mucho...

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