¡Hola!
Tengo una duda. He visto que en muchas recetas se usa kuzu o agar agar (en algunas los dos) para espesar y quería saber cuál de los dos da mejor resultado, tanto desde el punto de vista de facilidad de uso como de resultado final. También me gustaría saber cuál es más recomendable desde el punto de vista nutricional. ¿Podéis ayudarme?
Gracias