CitarTe adoroOoooooo
Bizcocho de Arroz Integral, Almendras, Coco y Frambuesas (V)
Apto para vegetarianos, veganos y celíacos.
Categoría: Postres y Dulces
Ingredientes:
- 200 gramos de harina de arroz integral
- 50 gramos de almendras molidas
- 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
- 50 gramos de manteca de coco virgen
- 2 puñados de coco rallado
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de esencia de almendra
- 80 gramos de sirope de agave
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- 2 puñados de frambuesas frescas
- 300 cc de agua filtrada sin cloro
Elaboración:
En un gran bol ponemos el agua y vamos añadiendo, mezclando con un batidor de varillas manual, la harina de almendras, la ralladura de limón, la pizca de sal, el coco rallado, la manteca de coco y la harina de arroz, batimos muy bien y por último añadimos el bicarbonato y las esencias, volvemos a trabajar la masa hasta la perfecta homogeneidad de todos los ingredientes. la consistencia debe ser la tradicional para bizcochos, si vemos que está muy dura añadimos unas cucharadas de agua.
Ponemos nuestra preparación en un molde redondo, si no es de silicona deberá ser engrasado y enharinado para que no se pegue, y distribuimos las frambuesas empujándolas hasta que estén apenas cubiertas por la masa.
Cocemos en horno caliente a 180 grados, durante unos 40 minutos.
Consideraciones:
Se trata de un bizcocho que sirve para celíacos por ser básicamente de harina de arroz integral y tener todos sus ingredientes sin gluten.
Es ligero y muy sabroso, podría también utilizarse como base para tarta de cumpleaños con diversas coberturas y rellenos.
De este pastel salen 8 porciones grandes que tienen alrededor de 2oo calorías cada una.
Receta Original en http://www.justvegetal.com/bizcocho-...os-y-celiacos/
Te adoroOoooooo
The love for all living creatures is the most noble attribute of man.Buddha
Don´t eat my friend.GO VEGGIE.KEIN TÖTEN MEHR.
jajaja, graciasIniciado por babo
Publicar esas fotos a estas horas guapa??? No tienes vergüenza ni piedad...
No veas cómo he puesto la pantalla con los lametones
http://www.cocinillasveganas.blogspot.com
Blog de cocina vegana
Pero...¡qué rico, JustVegetal!Gracias!
Pero se ha producido un fenómeno extraño, lo veo duplicado, en uno ha escrito babo y luego está éstePublicar esas fotos a estas horas guapa??? No tienes vergüenza ni piedad...
No veas cómo he puesto la pantalla con los lametones
Y yo no he sido
Ha sido culpa de la calidad de la receta y de las fotos, demasiada para convivir en el mismo hilo...Pero se ha producido un fenómeno extraño, lo veo duplicado, en uno ha escrito babo y luego está éste
Y yo no he sido
Arreglado!
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Blog de cocina vegana
Pues estoy contenta porque había visto algunas versiones de bizcochos de arroz integral para celíacos, pero todas llevaban varios huevos. Quería además hacer una sin productos refinados, sustitutos, ni nada que no fuera muy fácil de sustituir, si fuese necesario, y ha salido ésta, que está muy bien de todoPero...¡qué rico, JustVegetal!
Yo no pienso olvidarla como base para hacer una tarta de cumple. Otra cosa muy bonita que tiene es que queda bastante blanco el interior, a diferencia de otros bizcochos integrales, y hace contraste muy bonito con lo que le pongas.
jajaja, graciasHa sido culpa de la calidad de la receta y de las fotos, demasiada para convivir en el mismo hilo...
Arreglado!
¡Qué delicia! Gracias por publicar la receta Just, uno de estos días alguien acabará por comerse la pantalla
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