Categoría: Arroz y Pastas
Para Veganos y Vegetarianos
Ingredientes :
- Una taza de arroz
- Una azafata de setas Shiitake
- 20 gramos de setas secas ( moixernons...)
- 5 setas de shiitake secas
- 20 gramos de Espagueti de Mar
- Medio bote de maíz cocido
- 1 taza de caldo de verduras
- 4 dientes de ajo y un par de ramitas de perejil
Preparación:
En una olla pequeña hidratad las setas secas cortadas a trozos pequeños, el arroz y una taza de agua durante una hora. Mientras pondremos a hervir las algas durante unos 6 minutos y las dejaremos que se sigan hidratando dentro de la olla. Coceremos el arroz con las setas y un poco de azafrán y añadiremos una taza de caldo de verduras.
En una cazuela pondremos a freír los ajos a filetes, cuado estén doraditos lo retiramos y ponemos las setas frescas cortada a trozos pequeños, cuando estén un poquito cocidas incorporamos las algas también cortadas a trocitos y el maíz, lo dejamos unos minutos que vaya haciendo, incorporamos el arroz con setas, lo dejamos freír unos 6 minutos vigilando que este bien de sal y no se queme ( podemos poner un poquito de agua de la cocción de las algas).
Servir con perejil picado por encima.
Comentarios Adicionales:
Las cantidades de los ingredientes son para tres personas mas o menos, depende del hambre de cada uno. No sé la traducción de moixernons en castellano.
Buenas,
no se si estará bueno, que seguro que si, pero tiene nombre de Hotel granadino. Otro muy común es "Sol y nieve", jajajajajajaja.
Oye, los spaguetis de mar donde los compras?? Es que los vendían antes en el Hipercor pero ya no tienen y no los he visto en ningún otro sitio.
Besitos.
Los espaguetis de mar los compro en tiendas que venden productos vegetarianos. El nombre de Mar y Tierra es un poco de mofa , de la cocina para los omnívoros que mezclan carne y pescado.
Ya ves que los catalanes también tenemos sentido del humor, jejejeje
¿qué es una azafata (aparte de una auxiliar de vuelo?
Yo tb compraba los spagueti de mar en Hipercor y ahora no los encuentro en ninguna parte, me miran como si estuviera loca, que vale, sí, estoy loca, pero por otras cosas
"Si los perros no van al cielo, cuando muera quiero ir donde ellos van"
"Hay dos cosas que me convencen de la estupidez humana: el fútbol y la cocina creativa"
El Llar de Saskia
AROMASENCIAS, Productos de aromaterapia, Jabones y Cosméticos Naturales y no testados en animales
Susamaria como se dice en castellano? Un recipiente plano de cartón que contenga setas o verduras? Yo me pensaba que sé llamaba azafata.
Bandejita...
JUaJajaJaa Tito Chinchan estás q t sales, q me estás alegrando la tarde vamos!
Iniciado por Demeter
Demeter a mi también me pasan estas cosas!!! A veces estoy escribiendo en el foro y no me salen las palabras... sobretodo con los ingredientes o con palabras relacionadas con la cocina.
Matrix, pues úsalas en catalán, va, q dberíamos conocerlas, "sisplau" (y espero q no t sientas incómod@ por eso.
...Y cierro paréntesis y sobra el punto Juajajaaa
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