Judiones con setas (V)

[Tito Chinchan]

VEGETARIANOS/VEGANOS

Para 2 personas de buen comer.

INGREDIENTES:

• Un bote de judiones.
• Cuarto de kilo de setas.
• Dos patatas.
• Tres zanahorias.
• Un puerro gordo (o cebolla o cebolleta).
• Sal, laurel y pimienta.

PREPARACION:

Cortamos finito el puerro y lo añadimos a la sartén con aceite caliente. Añadimos las zanahorias y las patatas cortadas en daditos o láminas finas, como prefiramos. Finalmente añadimos las setas y dejamos que se evapore un poco el agua. Echamos los judiones, la sal, el laurel y la pimienta. Removemos con cuidado de romper los judiones, para que cojan el sabor. Echamos un par de vasos de agua grandes y dejamos cociendo a fuego lento. A la media hora, sacaremos un poco de todo y lo pasaremos por la batidora, para que quede como un puré, que añadiremos al guiso para darle mucha más consistencia.

Y ya está. Servimos y seguro que os gusta. Además se puede comer hasta con pan y tenedor, que no es muy dietético, pero está buenísimo.

[margaly]

chupiii, esos chicos animandose

tenias que poner arriba si es para veganos o vegetarianos y ande la pongo, bobon, aisss, con el tiempo que llevais ya y pareceis novatos

[Tito Chinchan]

Yo he copiado una que había, sorry.

Es para veganos y tiene que ir en primeros platos (o únicos) de legumbres.

¿Es asín?

[margaly]

jajaja, si guapichimo, muuuuchas gracias