Os explico: estoy haciendo un curso de la Uned (Experto Universitario en Obesidad, diagnóstico y tratamiento) y una de las tareas tengo que presentar es un trabajo de investigación, a muy pequeña escala, relacionado con la temática del curso.
Lo que se pretende no es descubrir nada nuevo, ni hacer una investigación concienzuda y amplia, más que nada porque es imposible por cuestiones de tiempo y medios. La idea, según los profesores, es que demostremos que somos capaces de enfocar un tema de manera adecuada y resolverlo convenientemente según lo que se supone que hemos aprendido. Por eso los trabajos se harán sobre una muestra pequeña, de unas 10 personas.
Antes de empezar el proyecto hay que enviar una propuesta a la tutora del curso, especificando el tema elegido, la metodología, la muestra que pretendemos usar, los objetivos que perseguimos, etc. Hoy me han contestado dándome el visto bueno a mi propuesta, de manera que ya puedo empezar a trabajar en el proyecto final.
El objetivo de mi proyecto es el siguiente (os lo copio tal y como lo he escrito para presentar):
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PROPUESTA DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN FINAL DEL MODULO 14
-OBJETIVO: como socia de la UVE (Unión Vegetariana Española) e integrante del grupo de nutrición de la misma (http://www.unionvegetariana.org/nutcons.html), respondo a menudo consultas relacionadas con la dieta vegetariana, la obesidad y los trastornos asociados.
He podido apreciar que frecuentemente los cauces habituales de tratamiento del sobrepeso y la obesidad (médico de cabecera, personal de enfermería, endocrino, dietistas, etc.) no tienen respuesta para estos pacientes y la única opción que se les da es la de realizar un tratamiento nutricional con dieta tradicional.
Además, como dietista de un hospital público, sé que existen pocos recursos dietético-nutricionales a nivel hospitalario para pacientes con estas características. La situación se agrava en caso de hospitalizaciones de larga estancia y aún más en los casos en los que no es posible la alimentación oral.
Por estos dos motivos tengo especial interés en enfocar mi trabajo hacia este tipo de opción alimentaria cada vez más presente en nuestro entorno.
La mayoría de estos pacientes no está dispuesto a seguir una dieta omnívora y buscan alternativas por su cuenta, bien modificando las dietas y pautas que reciben, a menudo de manera errónea, bien buscando apoyo en profesionales de pago que no siempre tienen los conocimientos deseados y que muchas veces usan métodos pseudocientíficos.
Con mi trabajo me gustaría demostrar que es posible pautar un tratamiento nutricional adecuado respetando una dieta vegetariana, si es esa la única opción alimentaria que está dispuesto a seguir el paciente.
También me gustaría poner de relieve los posibles beneficios adicionales que podría tener ese tipo de alimentación en el perfil lipídico, la tensión arterial, la uricemia, etc. Pero dado que el trabajo debe presentarse en Junio, obviamente no hay tiempo suficiente para demostrar posibles beneficios en ese sentido.
-ÁMBITO DE ESTUDIO: adultos que sigan una dieta vegetariana y tengan problemas de sobrepeso/obesidad que no estén siguiendo ningún tratamiento formal ni sufran alguna patología incompatible con una dieta vegetariana.
-MATERIAL: encuestas dietéticas, material de medición de antropometría.
-MÉTODO: realización de la historia dietética completa y posterior pauta de tratamiento nutricional. Revisión de la adherencia al tratamiento pasadas 3 y 6 semanas, así como de la evolución en ese tiempo (soy consciente de que es muy poco tiempo, pero las propias fechas de entrega me limitan en este sentido)
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¿Y, qué es lo que quiero de vosotros? pues bien, busco voluntarios para formar parte de la muestra. Los requisitos los habéis leído:
-Ser mayor de edad y seguir una dieta vegetariana/vegana.
-Tener exceso de peso u obesidad.
-No estar siguiendo actualmente ningún tratamiento nutricional.
-No sufrir ninguna patología incompatible con la dieta vegetariana. Esto es bastante improbable pero podría darse en algún caso y debo tenerlo en cuenta. (Como me imagino que me vais a pedir ejemplos de esto, pues con una insuficiencia renal en hemodialisis la dieta vegetariana se hace muy complicada de adaptar)
Si alguna/o de vosotros, o algún amigo o familiar quisiera participar, puede ponerse en contacto conmigo por privado o dejarme una respuesta a este post para que yo le escriba.
¿Qué es lo que tendríais que hacer? pues sería bastante fácil, a grosso modo:
-Proporcionarme algunos datos para la historia dietética : edad, sexo, antecedentes familiares, patologías, dietas anteriores, ejercicio físico, estilo de vida.... os lo pasaría por mail como un listado de preguntas para responder.
-Proporcionarme algunos datos antropométricos: peso, altura y alguna otra medida muy fácil de tomar con una simple cinta métrica. También la tensión arterial, que puede tomarse en cualquier farmacia.
-Hacer un diario dietético de tres días. Probablemente dos veces, una al principio y otra al final del estudio. Yo os explicaré como hacerlo, no tiene complicación ninguna.
-Seguir (o no) las pautas marcadas tras analizar vuestra situación concreta y valorar al menos dos veces (a mitad y al final) si os está siendo beneficioso o no, y si estáis siguiendo o no las pautas prescritas (adherencia al tratamiento).
Por supuesto, vuestros datos personales serán completamente anónimos, en ningún lugar figurará vuestro nombre ni ningún dato que no sea relevante para el estudio.
Y si tenéis interés, compartiré con vosotros los resultados y conclusiones.
Además, está claro que los participantes tendrán un estudio personalizado de su alimentación y estilo de vida, así como unas pautas dietético-nutricionales y una dieta completamente personalizadas y adaptadas a sus necesidades y tipo de dieta (vegana, ovolacto...).
Tengo que presentar el proyecto antes del 15 de junio, así que me voy a poner las pilas.
Muchas gracias de antemano por vuestra colaboración.
Para cualquier duda podéis escribirme un privado o un mensaje en este mismo post.
Última edición por Lucia81; 30-mar-2011 a las 18:25
Anda, que interesante, por una vez diré, aunque con la boca pequeña, claro, que qué pena ya no tenga sbrepeso, por que sinó, me ofrecía voluntaria a la de yá!.
Espero que te salgan los voluntarios prontito, mucha suerte y a mí si me gustaría ver los resultados, claro que sí
Chiste malo: ¿Cómo se le llama a una vegetariana molona? RE-MOLA-CHA
Hasta los huevos de todo (de la mala ostia me han salido, que pasa)
Muchas gracias meiganegra666!
Por mi parte no tengo problema en ir compartiendo avances y resultados cuando los tenga, y las correcciones que me hagan los profes, si a alguien le interesa.
Qué buen estudio!!!! Cuando haces uno para perder unos cinco kilitos??
http://www.cocinillasveganas.blogspot.com
Blog de cocina vegana
Gracias Gilducha! me alegro de que te parezca interesante (soy consciente de que no es gran cosa, eh?)
Si esos 5 kilitos están por encima de tu peso-salud, ya son sobrepeso (leve, pero sobrepeso) y podrías participar en el estudio....(ahí lo dejo, si te interesa y no estás segura de poder ser parte de la muestra escríbeme y lo vemos)
En principio , con un IMC por encima de 25, ya estamos en sobrepeso grado 1 (según la clasificación del SEEDO):
IMC Clasificación
<18,5 Peso insuficiente
18,5-24,9 Normopeso
25-26,9 Sobrepeso grado I
27-29,9 Sobrepeso grado II (preobesidad)
30-34,9 Obesidad de tipo I
35-39,9 Obesidad de tipo II
40-49,9 Obesidad de tipo III (mórbida)
>50 Obesidad de tipo IV (extrema)
Podéis usar esta calculadora: http://www.seedo.es/Obesidadysalud/C...7/Default.aspx
Pues yo creo que no tengo sobrepeso, y es una lástima porque me hubiera gustado ser voluntaria. Mi mejor amiga es vegeta y tiene sobrepeso y muuuuuchos problemas para que le pongan una dieta decente adaptada. Se lo comentaré!
La leche es el fruto del luto de una madre.
Pues va a ser que no, ando en los 22.... Aunque muchas graciasIniciado por Lucia81
http://www.cocinillasveganas.blogspot.com
Blog de cocina vegana
Muchas gracias Luxae!
Os agradezco mucho a todos los que os prestaríais si cumplierais los requisitos, la intención es lo que cuenta, y por mi parte os doy las gracias tanto si podéis colaborar como si no.
A ver si se anima tu amiga
Gilducha, me "alegro" de que no puedas participar, estar en normopeso es siempre una buena noticia, sigue así
Y quiero dejar una mención especial para mis compañeros de la UVE que por iniciativa propia me han puesto la petición en la página de facebok para que la vea más gente. Muchísimas gracias chicos/as! es un placer "trabajar" con vosotros!
Gracias sobretodo al forero que lo ha hecho posible
(Yo que soy tan antifacebook, quien me lo iba a decir...)
A ver si hay suerte, yo también estoy en "normopeso" aunque creía que nadie usaba ya la escala del IMC por aquello de lo inexacta e incompleta que es (por ejemplo, un deportista con muy poco % de grasa puede tener un IMC de 27-30 perfectamente).
http://veg-tv.info/Earthlings
"We need another and a wiser and perhaps a more mystical concept of animals. They are not brethren, they are not underlings: they are other nations, caught with ourselves in the net of life and time, fellow prisoners of the splendour and travail of the earth." Henry Beston
Hola, pues yo estoy en 31,55, si te puedo ayudar encantada.
"Cuando los dioses ya no existían y Cristo no había aparecido aún, hubo un momento único desde Cicerón hasta Marco Aurelio, en que solo estuvo el Hombre"
-Flaubert-
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