Me gustaría compartir algún truquillo vegano para meriendas de unos chavalotes de de nueve añazos como mis mellizos (lo digo porque no creo que sirvan para niños pequeños, no sea que se atraganten).
Una de las cosas que más les gustan es la siguiente: corto un plátano en rodajitas del tamaño de un bocado, que las coman bien, y lo que hago es rebozarlas en sésamo crudo, de forma que quedan como bolitas crujientes de sésamo rellenas de plátano. (No las frío, ni les echo nada más. La humedad del plátano hace que queden pegadas las semillitas).
Otro éxito asegurado es rellenar orejones de albaricoque, o dátiles que deshueso, o ciruelas pasas, con trozos de nuez, coquitos, almendras o avellanas. Las devoran. Se las suelo poner para el almuerzo del cole, para que no lleven porquerías como madalenas o zumos industriales (de bocatas y bollicaos y todo eso. ni hablo ya
).
Otras meriendas que me piden son zanahoria rallada mezclada con coco rallado y miel. O también manzana rallada con limón. Eso y un montón de frutos secos, como almendras o avellanas, les encanta. Bueno, tanto que a veces, ¡tengo que quitarles los frutos secos!, ja, ja, ja.
Eso es todo. Era por aportar algo, aunque sea poquillo
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)
Iniciado por Amazonia
, acabo de visualizar ese plátano rebozadito en sésamo y ya estoy babeando (y si no te importa te copio la idea como guarnición de algún plato salado , marcadito a la plancha o algo así...
