Espárragos picantes (V)

[arrels]

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Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• 1 manojo de espárragos trigueros.
• Sal gruesa o sal Maldon
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo
• 1 pizca de guindilla molida o pimienta de cayena molida
• 1 cucharadita de vinagre de manzana

Elaboración:

Lava los espárragos y elimina las partes duras del tallo.
Pon a calentar agua y cuando empiece a hervir añade los espárragos y déjalos cocer hasta que estén tiernos pero no demasiado blandos.
Pela y pica los ajos y májalos en el mortero .
Calienta el aceite en la sartén y cuando empiece a humear rehoga en él los ajos hasta que empiecen a tomar color.
Añade la guindilla o la pimienta, apaga el fuego y agrega el vinagre.
Remueve bien y vierte sobre los espárragos que habrás espolvoreado con la sal al gusto

[Davichin]

ñamñamñam entre los espárragos encamisados aquellos y las variantes que vas poniendo estas consiguiendo que vaya a manojo de espárragos semanal.

edito: no me había fjado en la Maldon ¿qué pasa? que ahora se ha puesto de moda? jajajajaja

[arrels]

edito: no me había fjado en la Maldon ¿qué pasa? que ahora se ha puesto de moda? jajajajaja

No tanto como el pato

Para mí los espárragos trigueros siempre han sido un manjar

[arrels]

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