Categoría: ensaladas
Apto para veganos y vegetarianos.
Ingredientes para dos personas:
- 200 grs de arroz
- 200 grs de tofu
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla
- 1 limón
- tomates cherry
- reducción de Módena
- pimienta negra
- ajo en polvo
- orégano
- perejil
Elaboración:
- Cocer el arroz durante 20 minutos aproximadamente.
- Una vez cocido, escurrir, pasar por agua fría y reservar.
- Cortar la cebolla y los pimientos verdes y dispersar en una fuente.
- Cortar el tofu en pequeños cubos y agregar a la fuente.
- Agregar el arroz y espolvorear pimienta, orégano y ajo en polvo.
- Cortar los tomates cherry por la mitad y distribuir por encima de la ensalada.
- Decorar con reducción de Módena, perejil y servir.
Comentarios adicionales:
Agregar un puñado de pasas sultanas o nueces picadas.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
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Qué rico!! Me encanta!!
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
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