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  1. #1
    En la 4ª dimensión Avatar de Hera_malove
    Fecha de ingreso
    septiembre-2010
    Ubicación
    Al sol de la Toscana
    Mensajes
    963

    Ensalada de arroz integral con tofu (V)


    Categoría: ensaladas
    Apto para veganos y vegetarianos.



    Ingredientes para dos personas:
    • 200 grs de arroz
    • 200 grs de tofu
    • 2 pimientos verdes
    • 1 cebolla
    • 1 limón
    • tomates cherry
    • reducción de Módena
    • pimienta negra
    • ajo en polvo
    • orégano
    • perejil

    Elaboración:
    1. Cocer el arroz durante 20 minutos aproximadamente.
    2. Una vez cocido, escurrir, pasar por agua fría y reservar.
    3. Cortar la cebolla y los pimientos verdes y dispersar en una fuente.
    4. Cortar el tofu en pequeños cubos y agregar a la fuente.
    5. Agregar el arroz y espolvorear pimienta, orégano y ajo en polvo.
    6. Cortar los tomates cherry por la mitad y distribuir por encima de la ensalada.
    7. Decorar con reducción de Módena, perejil y servir.

    Comentarios adicionales:
    Agregar un puñado de pasas sultanas o nueces picadas.

    No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.

    * La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.

    Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/

  2. #2
    miss lunatic Avatar de bruma
    Fecha de ingreso
    junio-2007
    Ubicación
    madrid
    Mensajes
    3.652

    Qué rico!! Me encanta!!
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

 

 

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