Yo he elaborado una base de datos y me he sorprendido viendo que una alimentación normal (y vegana) es bastante equilibrada en cuanto a porcentajes de grasas, proteínas e hidratos.
Cuando llegue a casa os la subo por si os interesa.
Está claro que la gran mayoría de excesos se hace con las grasas, aunque también me pregunto si no consumimos porciones demasiado grandes para una vida tan sedentaria como la nuestra.