CitarQue pinta! Se me cae la baba voy a hacerlos cuanto antes. Ya contaré que tal.
Gracias por compartirla!
Categoría: Pasta
Apto para lactovegetarianos, vegetarianos y veganos
Ingredientes para dos personas:
- 200 grs. de tortellini de boletus frescos
- 150 grs. de setas
- nata vegetal ligera
- mezcla de quesos o sustitutos veganos
- perejil fresco
- albahaca
- pimienta negra
Elaboración:
- Cocer la pasta durante unos minutos hasta que quede al dente.
- Escurrir el agua y reservar.
- Lavar y cortar las setas en pequeños trozos o tiras.
- Saltearlas en una sartén con un poco de pimienta.
- Agregar la nata y, a fuego lento, remover la salsa para que no se pegue.
- Agregar los quesos y remover de nuevo hasta lograr la textura deseada.
- Apagar el fuego y agregar la salsa sobre los tortellini.
- Servir con un poco de albahaca y perejil.
Comentarios adicionales:
Yo utilicé queso emmental, azul, eddam y cheddar.
La pasta fresca requiere mucho menos tiempo de cocción que la deshidratada y suelen tener mejor sabor.
Si no encuentras quesos veganos, puedes utilizar únicamente nata o bechamel con frutos secos picados
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/
Que pinta! Se me cae la baba voy a hacerlos cuanto antes. Ya contaré que tal.
Gracias por compartirla!
Los tortellinis esos de boletus frescos me imagino que llevarán huevo o leche, ¿no? Hace años que no como tortellinis, cago en to. Y esta receta tiene una pinta...
Co-fundador de Save the Rabbits, asociación protectora de conejos y pequeños roedores. Mi twitter: @vgsgusa y el de la asociación @savetherabbits.
Conoce nuestro trabajo y a nuestros peques aquí: http://savetherabbits.org/ // https://www.facebook.com/savetherabbitsorg/info // http://www.forovegetariano.org/foro/...e-Rabbits-quot
¡En Save The Rabbits creemos que un mundo mejor es posible!
En el Corte Inglés venden tortellinis veganosIniciado por Spinoza88
La única posibilidad de descubrir los límites de lo posible es aventurarse un poco más allá de ellos, hacia lo imposible.
Y si te da por hacerlos en casa son facilísimos y quedas como un chef de alta cocina
Puff... la cocina y yo no nos llevamos bien... el otro día me hice una triste hamburguesa y la acabé medio quemando, quedó durísima... eso sí, creo que inventé algo parecido al "morro frito vegano"...
Co-fundador de Save the Rabbits, asociación protectora de conejos y pequeños roedores. Mi twitter: @vgsgusa y el de la asociación @savetherabbits.
Conoce nuestro trabajo y a nuestros peques aquí: http://savetherabbits.org/ // https://www.facebook.com/savetherabbitsorg/info // http://www.forovegetariano.org/foro/...e-Rabbits-quot
¡En Save The Rabbits creemos que un mundo mejor es posible!
Uooo gracias por la info! Hipercor es lo mismo que Corte Inglés?En el Corte Inglés venden tortellinis veganos
Co-fundador de Save the Rabbits, asociación protectora de conejos y pequeños roedores. Mi twitter: @vgsgusa y el de la asociación @savetherabbits.
Conoce nuestro trabajo y a nuestros peques aquí: http://savetherabbits.org/ // https://www.facebook.com/savetherabbitsorg/info // http://www.forovegetariano.org/foro/...e-Rabbits-quot
¡En Save The Rabbits creemos que un mundo mejor es posible!
No es exactamente lo mismo, pero probablemente allí también tengan. Y en algunas herboristerías también.
La única posibilidad de descubrir los límites de lo posible es aventurarse un poco más allá de ellos, hacia lo imposible.
Que buena pinta!! uummmmm..
Todavía no he probado el sustituto de queso. A ver si encuentro alguno decente, que con esto de los sustitutos, ya sabemos..
"Mientras haya mataderos, habrá campos de batalla." L.Tolstoy.
"Podrán cortar todas las flores, pero nunca detendrán la primavera". P.Neruda
[Ya lo decía la frase: todos los tontos tienen suerte.
Cualquier día me banean por decir las cosas claras, así que mando ya mi despedida. ¡Hasta otra!. ]
tremendo plato, este si que viene cargadito de sabor!
saludos
Permisos de publicación