holaa!
tengo un problema con la cebolla, y es que siemrpe se me quema cuando la sofrío (o intento sofreírla). he probado a echarla con el fuego más bajo, con el fuego más alto, dejarla más tiempo, dejarla menos...pero siempre acaba retostinándoseen apenas 2 minutos está negra como el carbón haga lo que haga ¬¬
tenéis algún truquillo que me podáis decir? estoy harta de que siempre me pase lo mismo!
gracias!
En dos minutos negra? Será porque pones el fuego muy alto. Si es para caramelizar yo la pongo en el aceite en frío con el fuego muy bajo y la muevo constantemente, tarda algo más de veinte minutos. Y si es un sofrito normal pongo el aceite a fuego medio y la muevo de vez en cuando. Si le pones sal se ablanda antes.
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Blog de cocina vegana
A mí se me quema y además ni siquiera me ablanda
El aceite y las cebollas deberían poner una Trollface tremenda
¿Poniéndole sal y tapándola con una tapadera de esas con agujeritos?Iniciado por Pride
A mí se me quema y además ni siquiera me ablanda
El aceite y las cebollas deberían poner una Trollface tremenda
Eso no se me había ocurrido.
En este foro tienen soluciones para todo. ^^
una buena manera es cortar la cebolla en juliana y con un poco de aceite meterla en el microondas a la maxima potencia durante unos minutos (depende de la cantidad) queda super bien...
El que no considera lo que tiene como la riqueza más grande, es desdichado, aunque sea dueño del mundo.
para una cebolla quemada sólo hay dos causas y a veces, se dan a la vez: o fuego muy alto o poco aceite
Suficiente aceite como para impregnarla y un fuego medio que luego se puede bajar y no se quema nunca
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
eso iba a decir yo, seguramente sea un problema de poco aceite si dice que le baja el fuego y aun asi se le quema.para una cebolla quemada sólo hay dos causas y a veces, se dan a la vez: o fuego muy alto o poco aceite
Suficiente aceite como para impregnarla y un fuego medio que luego se puede bajar y no se quema nunca
Otra opcion puede ser que la eche cuando el aceite esté demasiado caliente
V de Vegeta
Usa la fuerza...
Alex
Mira... a este se le quemó todo menos la cebolla
Alex
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