¿Donde meterlo? En la sección de "Toma que cacho recetaza he hecho"
¿Para quien? Para ese que no sabe que hacer con los pimientos asados y come menos tofu que un vegetariano medio.
Dificultad: Salvo que tengas que cultivar la soja en el balcón para hacer el tofu, muy sencillo y resultón.
Ensucie de cocina: Ciertamente poco, una fuente de barro para el horno y dos sartenes. Quizá tampoco sea tan poco
Precio: Depende donde compres el tofu.
Tiempo de preparación: Si tienes los pimientos asados, se hace en cuarto de hora.
Tofu al ajo con pimientos caramelizados
- 6 dientes de ajo
- 250 gramos de tofu consistente
- 3 pimientos asados.
- Sal, azúcar y aceite.
Esto está chupado. Picamos 3 ajos y los sofreimos con un poquito de aceite. Cuando pochen, añadimos los pimientos asados cortaditos y sin piel, junto con el caldillo que sueltan al asarlos. Echamos un poco de sal y de azúcar. Bajamos el fuego y dejamos caramelizar durante 15 minutillos, más o menos.
Por otro lado, picamos los otros 3 dientes de ajo y los freimos. Cortamos el tofu en tiras (mejor finitas) y lo añadimos a los ajos cuando estén pochados. Finalmente, servimos en un plato el tofu y los pimientos caramelizados. Y a comer.
Besitos.