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  1. #1
    Jugando Avatar de Erinna
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    Tofu bienmesabe (al estilo cazón) (V)


    Para VEGETARIANOS, VEGANOS

    Categoría: Platos principales: Tofu

    Ingredientes:
    • Medio bloque de tofu firme prensado

    Para el adobo
    • 1 vaso de vinagre
    • 1 vaso de agua
    • 1 ajo machachado (admite más)
    • 1 cucharada pimentón dulce
    • 1 cucharadita orégano
    • 1 cucharadita cominos triturados


    Para el rebozado
    • Harina (puede ser de arroz, o cualquiera sin gluten)
    • Harina de garbanzo con agua o no-egg con agua equivalente a un huevo


    Preparación:
    Mezclar todos los ingredientes del adobo. Cortamos el tofu en dados, lo metemos en el adobo y lo dejamos marinando durante 6-8 horas (dándole la vuelta a la mitad, si fuera necesario).
    Escurrimos y pasamos los dados por la harina y nuestro "no-huevo". Freir en aceite muy caliente y escurrir en papel de cocina.
    Los ninjas no desayunan cereales

    Activismo culinario http://erinnaenlacocina.blogspot.com/

  2. #2
    Piecitos Avatar de Cintia85
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    en cuanto me componga del higado ...en cuanto me compongaaaa

  3. #3
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    ¿mental o física?
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    jurjur, qué pinta tiene esto!!!!!
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  4. #4
    Valar dohaeris Avatar de Troy
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    Uf! buenissma pinta! tengo de todo eso en casa asi que..... cuando llegue del curre pongo el tofu a macerar para la noche!!!
    por cierto esto es malo para el higado?

  5. #5
    Jugando Avatar de Erinna
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    Tengo que avisar que está cohetito, que es como lo hacía mi ama
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  6. #6
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Cita Iniciado por Erinna Ver mensaje
    Tengo que avisar que está cohetito, que es como lo hacía mi ama
    significando "cohetito" loque???
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    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  7. #7
    despistada Avatar de gilducha
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    Erinna, qué rico tiene que estar eso!!

  8. #8
    Enamorá de la vida Avatar de Shakti
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    No suelo tomar tofu, pero lo voy a comprar solo para hacer esta recetaaaaaaaaaaaaa!!!!
    Se puede sustituir por seitán??
    Existen cuatro cosas que no pueden ser recuperadas:
    Una palabra, después de haberla dicho. Una oportunidad, después de haberla perdido.
    El tiempo, una vez que ha pasado. Una piedra, después de haber sido lanzada.

  9. #9
    Piecitos Avatar de Cintia85
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    Cita Iniciado por Troy Ver mensaje
    por cierto esto es malo para el higado?
    no, no es malo para el higado. Yo dije que voy a esperar que me componga del higado porque a mi me caen mal las frituras y esas cosas, y como estoy descompuesta si como algo frito voy a seguir mal...pero es hasta que me mejore...lo que pasa es que yo soy capaz de comerme 1kg de torta fritas yo sola...todo en abundancia es malo

  10. #10
    Jugando Avatar de Erinna
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    Cita Iniciado por Cintia85 Ver mensaje

    en cuanto me componga del higado ...en cuanto me compongaaaa
    Cita Iniciado por Crisha Ver mensaje
    jurjur, qué pinta tiene esto!!!!!
    Cita Iniciado por Troy Ver mensaje
    Uf! buenissma pinta! tengo de todo eso en casa asi que..... cuando llegue del curre pongo el tofu a macerar para la noche!!!
    Cita Iniciado por gilducha Ver mensaje
    Erinna, qué rico tiene que estar eso!!
    Muchas gracias a todas

    Cita Iniciado por Shakti Ver mensaje
    No suelo tomar tofu, pero lo voy a comprar solo para hacer esta recetaaaaaaaaaaaaa!!!!
    Se puede sustituir por seitán??
    Yo tampoco suelo tomar tofu, pero me da la sensación de que con seitán va a quedar peor...

    Cita Iniciado por Crisha Ver mensaje
    significando "cohetito" loque???
    Fuertecillo (luego está el siguiente nivel, que es dinamita)
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