Resultados 1 al 6 de 6
  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de AndyVegan
    Fecha de ingreso
    septiembre-2011
    Mensajes
    216

    Remolachas : que cocino ? como las conservo ?


    Hola a todos !
    Ayer una vecina me regalò un monton de remolachas de su huerta organica (con sus hojitas frescas y todo ) y saltè de la felicidad .
    Desde que vivo en italia es la primera vez que las veo "al natural" ...con mucha suerte a veces las consigo ya hervidas y cerradas al vacio .

    El problema es que no se como conservarlas (son de verdad muchas ) y que recetas hacer aparte de las ensaladas .

    Conocen recetas veganas con remolachas ? tanto para las hojas como para la remolacha .
    Me dan ideas para conservarlas en el freezer ?

  2. #2
    Jugando Avatar de Erinna
    Fecha de ingreso
    abril-2010
    Ubicación
    En el calabazar
    Mensajes
    5.103
    ¡Hola!
    Te recomiendo que utilices el buscador que puedes encontrar en tu barra de herramientas, al principio cuesta un poquillo, pero en cuanto le cojas el truco es facilísimo

    Te copio algunas de las recetas con remolacha cruda que puedes encontrar en el foro:

    - Flor de remolacha con mijo (V)
    - Ensalada de Remolacha y Sandía con Aliño de Frutos Secos (CV)
    - Zumo de remolacha ,zanahorias y jengibre (V)
    - Ensalada de kiwi amarillo, remolacha y melón
    - Carpaccio de remolacha y piña (V)
    - Sopa verde y morada (V)
    - Gazpacho de remolacha (V)
    - Ensalada de remolacha y menta (V)
    - Kartoffen&Remolachen (V)
    - Lasaña de fin de año (V)
    - Batido verde con mango, manzana, piña y remolacha (CV)
    - Tortilla de hojas de remolacha

    Esto es sólo una muestra, si te vas a búsqueda avanzada, pones "remolacha" y delimitas tu búsqueda sólo en el apartado de recetas tienes 6 páginas de resultados
    Y para conservar, siempre puedes hacer remolacha en vinagre en cantidades industriales. A parte de congelar, que siempre tiene su punto.
    Última edición por Erinna; 26-sep-2011 a las 02:55
    Los ninjas no desayunan cereales

    Activismo culinario http://erinnaenlacocina.blogspot.com/

  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de AndyVegan
    Fecha de ingreso
    septiembre-2011
    Mensajes
    216
    Muchisimas Gracias !!!!

    Puedes creer que aun no habia notado esas herramientas que tenia a dispocision ?
    Me haz ayudado mucho ,porque ahora puedo buscar info sin repetir argumentos !!

    Buenas tambien las recetas que me diste !

  4. #4
    Usuari@ expert@
    Fecha de ingreso
    abril-2010
    Ubicación
    Viña del Mar, Chile
    Mensajes
    619
    En todo caso las remolachas duran bastante en el frío, varias semanas, las hojas no, porque se marchitan, pero la raíz dura bastante.

    El jugo de remolacha es excelente antioxidante, anticancerígeno (tiene flavonides) y mineralizante. El fin de semana estuve en un curso de fitomedicamentos y el doctor que estaba a cargo dio la siguiente receta de un medicamento natural en las mañanas (en ayunas).

    100 ml. de jugo de remolacha
    100 ml. de jugo de naranja
    1 cucharadita de germen de trigo

    Con eso tienes vitamina C, antioxidantes, minerales, y vitaminas del complejo B. Si tomas eso en ayunas a diario a los 10 días más o menos comenzarás a ver mejoras notorias en el cabello, las uñas y la piel.

    Disfruta las remolachas!!

  5. #5
    Usuari@ expert@ Avatar de AndyVegan
    Fecha de ingreso
    septiembre-2011
    Mensajes
    216
    Gracias Patty ...la verdad es que seria una buena idea esa tambien !
    Siempre me critico a mi misma que deberia aprender a simplificar ...a no elaborar tanto la comida para mejorar mi salud .

    Podria hacerlo como desayuno para mis hijas y para mi ..(me da fiaca poner la juguera y tenr que limpiarla solo para mi misma !! )

    Gracias !

  6. #6
    Jugando Avatar de Erinna
    Fecha de ingreso
    abril-2010
    Ubicación
    En el calabazar
    Mensajes
    5.103

    En la revista Cocina Vegetariana de este mes ponen bastantes recetas con remolacha

    EDITO para añadir una receta de nuestra BabyJane que tiene una pintaza: http://lafinestravegana.blogspot.com...-xocolata.html
    Última edición por Erinna; 26-sep-2011 a las 17:55
    Los ninjas no desayunan cereales

    Activismo culinario http://erinnaenlacocina.blogspot.com/

 

 

Temas similares

  1. Y ahora ¿cómo gasto o cocino yo esto?
    Por vellocinodeoro en el foro Cocina Vegetariana
    Respuestas: 386
    Último mensaje: 08-abr-2016, 09:16
  2. URGENTE: Cómo conservo las lechugas de mar?
    Por Maju en el foro Cocina Vegetariana
    Respuestas: 3
    Último mensaje: 11-ene-2011, 12:28
  3. ¿Cómo cocino el Amaranto?
    Por Lluna de Fusta en el foro Cocina Vegetariana
    Respuestas: 18
    Último mensaje: 31-oct-2010, 11:35
  4. ¿Cómo cocino la carnita?
    Por Kimba en el foro Cocina Vegetariana
    Respuestas: 20
    Último mensaje: 05-nov-2009, 09:16
  5. berenjenas,calabacines,tofu,etc.Como los cocino?
    Por rimarquife en el foro Cocina Vegetariana
    Respuestas: 12
    Último mensaje: 28-abr-2007, 23:45

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •