Bruma gracias por la receta, tiene una pinta exquisita
Flan de huevo y bizcocho de galletas
Apto para OvoLactoVegetarianos
Postres y Dulces/Thermomix
Ingredientes:
- 500 gr. de leche
- 4 huevos camperos
- 100 gr. de azúcar
- 10 gr. de azúcar avainillado
- 700 gr. de agua (para el vapor)
- un trozo de bizcocho de galletas con chocolate y nueces de Macadamia (o cualquier otro bizcocho o magdalenas que se haya quedado durito)
Elaboración:
La receta del flan está sacada del libro Imprescindible, TM31:
Ponemos en el vaso la leche, los huevos y el azúcar. Programamos 10 segundos, velocidad 3.
(Habría que caramelizar en este punto un molde, pero yo no le he puesto caramelo).
Vertemos la mezcla en el molde y reservamos.
Cortamos unas láminas de bizcocho y el resto lo hacemos miguitas. Ponemos primero las miguitas y encima las laminitas.
Cubrimos con papel de aluminio y colocamos encima papel de cocina para que absorba la humedad. Lo ponemos en el recipiente Varoma y lo colocamos encima del vaso. Programamos 40 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando termine el tiempo programado comprobamos si está cuajado metiendo un cuchillo, si no sale limpio programamos 5 minutos más a misma temperatura y velocidad.
Dejamos atemperar y metemos en la nevera, para desmoldarlo bien debe estar muy frío.
NOTA: para hacer el flan con bizcocho podéis usar cualquier tipo de bizcocho o magdalena, de esas que se quedan olvidadas en alguna parte y que, de repente un día descubrimos pero cuando ya no hay quien le hinque el diente XD
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Bruma gracias por la receta, tiene una pinta exquisita
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Que pinta tiene todo, habrá que intentar hacerlo.
Que bueno, la galleta le da un toque diferente al típico flan de huevo.
Qué buena pinta!
Qué pintaza!! COn la termomix desde luego sale todo con un pinta espectacular, me apunto la receta