me ha parecido leer "brandy" por el rabillo del ojo y acá que me he venido...
rico, rico, rico...
Vinagreta de pistachos y cebolla caramelizada al Brandy (V)
Apto para Vegetarianos, Veganos
Salsas y Aliños
Ingredientes:
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva
- un chorrito de vinagre de Jerez
- sal
- popurrí de pimientas variadas
- un puñado generoso de pistachos pelados
- una cucharadita de café de mostaza de Dijon original
- una cucharadita de cebolla caramelizada al Brandy
Elaboración:
Pelamos los pistachos y los cortamos en trocitos. Reservamos.
Batimos enérgicamente el aceite con la mostaza, el vinagre y la sal.
Añadimos los pistachos y la cebolla caramelizada mezclamos bien. Aclaramos la vinagreta con agua fría (hasta que nos parezca que no está tan espesa) y servimos con la ensalada.
Última edición por bruma; 12-sep-2011 a las 17:19 Razón: añadir enlace
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
me ha parecido leer "brandy" por el rabillo del ojo y acá que me he venido...
rico, rico, rico...
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Mmmm... ¿y con qué se puede usar? ¿en ensaladas?