CitarEsta receta tiene un pinta buenísima!! Y fácil!!
Coliflor con bechamel de ajos tiernos y tomate seco (V)
Platos Principales: Hortalizas y Verduras
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes para 4 personas:
- 1 coliflor hermosa
- 2 cucharadas soperas de harina
- 3 vasos de leche de soja
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada sopera de margarina
- 6 ajos tiernos
- 2-3 cucharadas soperas de tomates secos cortados en tiras
- nuez moscada recién rallada
- sal
Elaboración:
Separamos la coliflor en arbolitos y la lavamos. Ponemos agua a hervir con una pizca de sal (yo no pongo mucha para que no se me deshaga mucho la coliflor) y cocemos la coliflor unos 10-15 minutos para que quede al dente.
En un recipiente apto para el horno ponemos la coliflor escurrida.
Limpiamos los ajetes y los cortamos en rodajitas.
Calentamos el aceite con la margarina y añadimos los ajetes. Los dejamos que se cocinen unos 7-10 minutos y añadimos los tomates secos en tiritas. Rehogamos unos 3-5 minutos y añadimos la harina. Removemos bien para quitar el sabor a la harina y vamos añadiendoo la leche de soja poco a poco sin dejar de remover.
Añadimos sal y rallamos un poquito de nuez moscada. Removemos continuamente durante unos 15 minutos o hasta que veamos que empieza a espesar.
Vertemos la bechamel sobre la coliflor y ponemos un poco de queso vegano para fundir con un pelín de margarina.
Introducimos en el horno caliente a 240 ºC unos 7 minutos o hasta que esté gratinado. Servimos calentito.
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Esta receta tiene un pinta buenísima!! Y fácil!!
Muy buena idea esa bechamel!!!!! rico rico
Es muy muy fácil y muy sabrosaIniciado por matrix
Esta receta tiene un pinta buenísima!! Y fácil!!
Gracias guapa!! La verdad es que le alegra mucho a la coliflor!!Muy buena idea esa bechamel!!!!! rico rico
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
bruma querida, cuánto tiempo sin verte, gracias por volver al foro con tu sabiduría mediterránea
plato sencillo, al alcance de cualquiera y simplemente delicioso... Brumita is back!!!!!
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
gracias just!!!! encantada de estar con vosotros y aprender muchas cosas!!!bruma querida, cuánto tiempo sin verte, gracias por volver al foro con tu sabiduría mediterránea
gracias guapaplato sencillo, al alcance de cualquiera y simplemente delicioso... Brumita is back!!!!!he güelto!!
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
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