Filetes de soja a la cerveza (V)

[arrels]

Platos principales : soja

Apto para vegetarianos y veganos



Ingredientes : 2 personas .

• 2-3 filetes de soja texturizada por persona .
• 200 ml de cerveza .
• 200 ml de caldo vegetal .
• 100 ml de nata de soja .
• 5 cucharadas soperas de tomate y cebolla rallados y mezclados .
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva .
• 2 cucharadas soperas colmadas de almendra cruda molida .
• 1 cucharada sopera colmada de levadura de cerveza en copos .
• Pimienta blanca recién molida .
• Ajo en polvo .
• Estragón .
• Sal .

Elaboración :

Reparte los filetes de soja en la base de una cazuela ancha .
Cubre los filetes con la cerveza , el caldo vegetal , el aceite de oliva y la mezcla de tomate y cebolla .
Tapa la cazuela y deja cocer a fuego medio-bajo durante 15 minutos .
Destapa la cazuela , dale la vuelta a los filetes , añade la almendra molida , la nata de soja , la levadura de cerveza y las especias y condimentos .
Tapa de nuevo la cazuela y continua la cocción a fuego medio-bajo mientas la salsa reduce y espesa un poco , 5-6 minutos aproximadamente .
Sirve los filetes cubiertos con un poco de salsa .

[veraloe]

Ayy, arrelsita, te echaba de menos, y a tus recetas igualmente
¿O será que la que estaba de vacaciones era yo?...

[arrels]

Ayy, arrelsita, te echaba de menos, y a tus recetas igualmente
¿O será que la que estaba de vacaciones era yo?...

Va a ser que la que estaba de vacaciones eras tu , desde hace un par de meses ando liada con un proyecto al que intento dar vida con una amiga y casi no cocino , no tengo tiempo ni ganas , suerte que tengo una mami que se preocupa y cocina para mi

[Riply]

Ay! cuántas recetas para mis filetitos de soja recién comprados! ¡Qué difícil va a ser elegir!