Para 1 Persona (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: OTROS CEREALES
Ingredientes:
Preparación:
- 1/3 de vaso de mijo
- 1 tomate grande
- 1 puñado grande de canónigos
- 6 nueces
- 1 trocito de cebolla
- Levadura de cerveza en copos (opcional)
- Especias al gusto (yo usé nuez moscada)
- Aceite de oliva
- Sal
Poner a ebullición el mijo con 3 veces la cantidad de agua y añadir una pizca de sal. No remover e ir bajando el fuego para que no se queme hasta que se elimine toda el agua. Aliñar los canónigos con sal y aceite, añadir el tomate cortado en daditos, la cebolla muy picada, las nueces troceadas y la levadura de cerveza. Añadir el mijo y las especias y remover.
¡Bo proveito!