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Tema: Ensalada de wakame y pepino (V)

  1. #1
    isleña adoptada Avatar de gehena
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    Ensalada de wakame y pepino (V)

    Ensalada de wakame y pepino

    Apto para veganos

    Categoria: Platos con algas

    NGREDIENTES (para 2 personas)
    • 1 pepino
    • un cuarto de taza de wakame seco
    • dos o tres cucharadas de salsa de soja
    • Cuatro cucharadas de vinagre de arroz
    • Dos cucharadas pequeñas de azúcar
    • Sésamo


    CÓMO SE ELABORA:

    Lo primero de todo es dejar en remojo el wakame durante al menos un cuarto de hora para que se rehidrate. Mientras tanto, en una sartén ponemos a calentar la soja, el vinagre y el azúcar. Una vez que se ha disuelto el azúcar, apartamos del fuego y la metemos en la nevera para que enfríe. Por otro lado cortamos el pepino en rodajas muy finas y lo mezclamos con el wakame. Aliñamos con la salsa y espolvoreamos sémillas de sémamo. Y ya está!

    COMENTARIOS:

    Si no tienes vinagre de arroz, puedes usar el de manzana. Las cantidades son orientativas. Si te gusta más dulce, echa más azúcar (asssssssúcar!!), al igual que la proporción wakame-pepino. Las semillas de sésamo las podéis usar al gusto. Yo utilizo sésamo negro. Encontré esta receta en internet y como podéis comprobar, es rápida, sencilla y está que te mueeeeeeeeres!!!
    Última edición por arrels; 03-abr-2008 a las 09:10

  2. #2
    Ven q te cuento un cuento Avatar de Davichin
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    Se me hacen raras las ensaladas sin aceite de oliva. Para mi llega a ser un "must" pero bueno... a ver si compro de una %&#@$ vez el sésamo negro y la pruebo.

  3. #3
    isleña adoptada Avatar de gehena
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    Qué clasicorro eres Davichín!!! hay un mundo más allá del aceite de oliva!!


  4. #4
    Ven q te cuento un cuento Avatar de Davichin
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    Qué dices colega... eso no existeeee..

  5. #5
    Usuari@ expert@ Avatar de nona
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    estoy con davichin yo tampoco puedo comer una ensalada sin mi aceite de oliva, aunque bueno emezare por probar esta en cuanto tenga los ingredientes

  6. #6
    Vegetarier wird Veganer Avatar de Funksturm
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    Súper fácil de hacer y riquísima, ¡la vinagreta le da un sabor chulísimo!

    Mehr Bäume, weniger Kinder

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