Se me hacen raras las ensaladas sin aceite de oliva. Para mi llega a ser un "must" pero bueno... a ver si compro de una %&#@$ vez el sésamo negro y la pruebo.
Ensalada de wakame y pepino
Apto para veganos
Categoria: Platos con algas
NGREDIENTES (para 2 personas)
- 1 pepino
- un cuarto de taza de wakame seco
- dos o tres cucharadas de salsa de soja
- Cuatro cucharadas de vinagre de arroz
- Dos cucharadas pequeñas de azúcar
- Sésamo
CÓMO SE ELABORA:
Lo primero de todo es dejar en remojo el wakame durante al menos un cuarto de hora para que se rehidrate. Mientras tanto, en una sartén ponemos a calentar la soja, el vinagre y el azúcar. Una vez que se ha disuelto el azúcar, apartamos del fuego y la metemos en la nevera para que enfríe. Por otro lado cortamos el pepino en rodajas muy finas y lo mezclamos con el wakame. Aliñamos con la salsa y espolvoreamos sémillas de sémamo. Y ya está!
COMENTARIOS:
Si no tienes vinagre de arroz, puedes usar el de manzana. Las cantidades son orientativas. Si te gusta más dulce, echa más azúcar (asssssssúcar!!), al igual que la proporción wakame-pepino. Las semillas de sésamo las podéis usar al gusto. Yo utilizo sésamo negro. Encontré esta receta en internet y como podéis comprobar, es rápida, sencilla y está que te mueeeeeeeeres!!!
Última edición por arrels; 03-abr-2008 a las 08:10
Se me hacen raras las ensaladas sin aceite de oliva. Para mi llega a ser un "must" pero bueno... a ver si compro de una %&#@$ vez el sésamo negro y la pruebo.
Qué clasicorro eres Davichín!!! hay un mundo más allá del aceite de oliva!!
Qué dices colega... eso no existeeee..
estoy con davichin yo tampoco puedo comer una ensalada sin mi aceite de oliva, aunque bueno emezare por probar esta en cuanto tenga los ingredientes
Súper fácil de hacer y riquísima, ¡la vinagreta le da un sabor chulísimo!
Mehr Bäume, weniger Kinder