Me ayudáis a ser vegetariana?

[luinwe]

hola a todos


me llamo mertxe, soy de barcelona, tengo 36 años y soy fotógrafa
hace muuucho tiempo que estoy planteándome dejar de comer carne
por qué?
porque soy una gran amante de los animales y es una contradicción que me los coma...
lo intenté una vez, hace años, pero lo hice mal, sin información y acabé con anemia en un hospital
por supuesto no tengo el apoyo de nadie, así que me gustaría que me ayudárais a dar este paso que es tan importante

mucha gracias por leerme y hasta pronto!!!!

[pamme]

Hola Mertxe, a veces lo de dejar de comer carne va unido a que no nos gusta la carne, así que es realmente fácil dejarla.
Yo te aconsejaría que empieces abandonando las carnes que no te gustan. A menudo lo "menos desagradable" es el pollo y algunos embutidos. Quédate con eso y elimina la ternera, el cerdo... Acostúmbrate a cocinar legumbres de un modo que te guste, se pueden hacer con verduras, en ensalada, al estilo oriental... Intenta variar los platos de verduras. No sólo se puede hacer verdura hervida, un sofrito de varias verduras combinado con pasta después está buenísimo, el mismo sofrito combinado con queso rallado, nata o bechamel y huevos batidos gratinado al horno está también de miedo!
También puedes empezar a comprar pasta integral, que está muy buena. Algunos patés vegetales que venden en las tiendas de dietética están riquísimos.
Cuando vayas encontrando platos que te gusten podrás dejar, si lo deseas, el pollo y "el jamón de york". Creo que es aconsejable combinar en una comida verdura con legumbres y féculas y fruta (por ejemplo arroz con verdura cocida y una ensalada...).
Puedes probar los productos derivados de la soja que tienen muchas proteínas (tofu, etc), pero no es obligatorio, puedes ser vegetariana ovoláctea sin recurrir a complementos alimentarios ni a alimentos poco tradicionales sin que te falte de nada.
Bueno, me he enrollado mucho, cuéntanos cómo te va

[sujal]

Hola Luinwe! Yo creo que un consumo diario de "de todo un poco"; fruta, frutos secos, verdura fresca, legumbres y cereales no deberían darte problemas de anemia. Yo suelo desayunar fruta, almorzar frutos secos (o tahini en rebanadas de pan está muy bueno, comer casi todos los días alguna combinación de legumbre y cereal (garabanzos con arroz, lentejas con quinoa, alubias con mijo, p.e. +patata, zanahoria, alguna alga, repollo o lo que te guste añadir) con ensalada de cualquier verdura fresca con tomate, pepino,etc (a veces la paso a la noche); y para la cena la ensalada o cereales con leche de soja o un arroz o pasta o.... Eso en líneas generales y con múltiples variaciones, el caso es comer de todo un poco.
Añado que mis necesidades a lo mejor os parecen un tanto exageradas, pero es que hago deporte.
Lo de la anemia cuidalo y ten en cuenta que nuestra dieta sólo elimina las carnes y (en mi caso) los lácteos animales y huevos. No tiene por qué haber carencias de ningún tipo si se lleva una dieta equilibrada. Ánimo.

[eu93]

Yo creo que es más fácil si cambias tus hábitos un poco de golpe, ahora te parecerá dificil pero en unos meses ni te acuerdas para qué cocinabas con carne.

prueba como te han dicho con platos de legumbres y pasta con verduras, las legumbres no tienen porqué ser de cuchara, yo las cuezo y luego las preparo rehogadas, en ensalada ...

y bueno, cualquier duda, pues aquí estamos para ayudarte

¡¡¡ bienvenida ¡¡

[Soyabean]

Hola, soy vegetariano de nacimiento (tu misma edad)

Te puedo decir que aparte de los restaurantes, comer sin carne es muy facil y sin tener un plato lleno de cosas "raras" delante de ti ...
Bueno todo depende de tu alimentacion actual, en definitiva lo que debes hacer es comer igual remplazando la carne por "carne vegetal" (seitan o tofu) y listo.

No te lo pienses mas, hazlo (ademas para las mujeres es mas facil )

[txola]

Hola!!!
Lo primero de todo bienvenida mertxe, ya verás como encuentras todo tipo de recetas buenisimas para ir dejando la carne a tu ritmo...

Por cierto Soyabean...me ha entrado curiosidad...¿por qué es más fácil para las mujeres dejar la carne?

Un saludo

[merku]

Simplemente no le heches carne a las comidas que habitualmente la llevan.Suplantala,o suprimela sin mas...(Por ejemplo,una salsa de espaguetis con tomate y carne picada,dejala solo con tomate y complemeta la comida con algo mas o sustituye la carne picada por proteina de soja texturizada) Aqui tienes recetas para empezar a disfrutar de una comida exenta de violencia.No te lo pienses mas,estas preparada,mi unica recomendacion es que te "enrolles cocinando" para comer variado y sano y rico,claro.
Soyabean...tambien espero que respondas a eso de que a las mujeres nos es mas facil ???

[Soyabean]

Chicas,
Why ?
I don't know, no lo sé, je ne sais pas !

Varias posibilidades a esto :

• Las mujeres son menos "carnivoras" (he visto mas mujeres que hombres comiendo ensaladas al medio dia ...)
• Las mujeres son mas receptivas y sensibles al sufrimiento en general (y de ende a la causa animal) es mas podria decir que las mujeres son mas "esprituales" que el hombre.
• Las mujeres son mas inteligentes (es lo querian oir ah ?)

Bueno, claro esta que todo depende mucho del origen (cultura) y el lugar donde viven las personas (costumbres), sé (por haber vivido) que en latino américa, y los paises del sur de eruopa las mujeres son mas carnivoras que en el norte de europa o norte américa

En todo caso es un simple constato, he visto mas mujeres vegetarianas que hombres ...
Por ejemplo, varias de mis ex-novias se volvieron VGs al menos el tiempo que estubieron conmigo (sin imponerme) y varias lo siguen siendo, mientras que mis hermanas (tambien nacidas VG como yo) nunca vivieron con novios que hubiesen sido VGs el tiempo de estar con ellas y hoy viven con un hombres mega carnivoros y hasta sus hijos comen carne ...

A ese sujeto, hay algo que no entiendo y me podran dar uds "mujeres" sus respuestas :
Por qué las mujeres son capaces de ser VG y vivir con un carnivoro (y criar hijos carnivoros) es mas conoci una que dejo de ser VG por vivir en armonia con su novio carnivoro ?

En todo caso, yo no podria.
En una relacion que se vuelve seria, uno se da cuenta si su pareja es "realmente" receptiva a la dieta VG, si tal no es el caso (para mi) hasta ahi llega la historia.

[sujal]

Bueno Soyabean; mi caso no responde a esas conclusiones. Soy hombre y mi pareja(mujer) come carne. Solución? respeto mútuo y cocino yo en casa. Jeje.

No voy a negar que me alegraría que comprendiese el alcance de la ética vegetariana pero entiendo que no es fácil (en su caso) nadar contra el peso de la tradición y educación adquiridas. Sí que es cierto que evita la carne en la medida de lo posible. Poco a poco y ya se verá.

[merku]

soyabean,me parece una tonteria generalizar asi cuando cada persona es un mundo...lo siento pero no...no es lo que queria oir.