Hola Vellocino. Tengo la misma duda filosófica que tú respecto al hummus... y sospecho que durante un tiempo sí se podría vivir solo a base de hummus! Sobre todo si lo comes acompañado de pan. Yo se lo recomiendo a todas las madres como uno de los mejores primeros alimentos para iniciar la alimentación complementaria en los bebés. Además de supernutritivo es barato y fácil de hacer y a los niños les encanta comerlo directamente con los dedos o untar cosas. Creo que deberían ofrecerlo en todos los colegios y en las máquinas expendedoras de snacks, en vez de mucho de lo que ponen.
Yo vivo en Inglaterra y aquí se encuentra en todas partes. Es una maravilla estés donde estés, el poder entrar en cualquier supermercado si tienes hambre y poder comprar una ración de hummus con unos crackers o con unos palitos de zanahoria, generalmente por 1 libra.
A ver si entre todos lo vamos difundiendo más por España. A los no vegetarianos también les gusta!