Citarmmm, ya te digo! yo las alcachofas las ceno muchas veces, generalmente en forma de alcachofas torturadas al limón, de Tito, pero éstas tienen una pintaaaaaaaa.
Alcachofas salteadas con pimientos del Piquillo (V)
Platos Principales: Hortalizas y Verduras
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes:
- 4 pimientos del Piquillo
- 5-6 alcachofas en conserva
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de perejil picado con ajito (o un diente de ajo)
Elaboración:
Escurrimos las alcachofas bien y las cortamos por la mitad. Reservamos.
Cortamos los pimientos del Piquillo en tiras pero no los escurrimos, tampoco es que cojamos más caldo, simplemente el que lleven consigo.
Calentamos el aceite en una sartén antiadherente y echamos las alcachofas, añadimos un pellizco de sal y salteamos 2-3 minutos a fuego fuerte (si no tenemos o no queremos poner la picadita de ajo y perejil, cortamos en láminas el ajo y lo freímos un poco antes de añadir las alcachofas).
Añadimos los pimientos, removemos, salteamos un par de minutos a fuego fuerte, bajamos el fuego y dejamos que se haga unos 7-10 minutos.
Subimos el fuego, removemos, añadimos la picadita de ajo y perejil, removemos. Salteamos 2-3 minutos y apagamos el fuego. Servimos caliente.
Nota: Este es un plato sin muchas pretensiones pero que a mí me encanta, una cena muy ligerita que puede ir acompañada de un filete de seitán, tofu o un huevo campero revuelto. Espero que os guste y la disfrutéis como yo porque, a veces, lo más sencillo es lo más sabroso!
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
mmm, ya te digo! yo las alcachofas las ceno muchas veces, generalmente en forma de alcachofas torturadas al limón, de Tito, pero éstas tienen una pintaaaaaaaa.
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Iniciado por Crisha
este Tito...
me encantan las alcachofas, tengo que hacer una receta que me dio mi suegra de tartaletitas de alcachofa en plan fisno, pero eso es para Navidades o algo así
aunque igual las hago para mi cumple que es antes
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
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y qué tal si además, pasas la recetita de las tartaletas???
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El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
y qué tal si además, pasas la recetita de las tartaletas???
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