Ooooooooooh, amo las espinacas...me pongo morá siempre que puedo y esta receta es adorable. Con tu permiso, le pondré un solo diente de ajo ¡qué ricas!
Para VEGETARIANOS, VEGANOS (2 raciones si se come como plato principal, 3 si es un primero)
Categoría: Platos principales: Hortalizas y verduras
Ingredientes:
- 350-400 g de espinacas crudas
- 1 cebolla pequeñita
- 2 tomates de estación
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta negra al gusto
- levadura de cerveza/nutritional yeast (opcional)
Preparación:
Cortamos la cebolla en dados pequeños y la echamos a la sartén con el aceite de oliva hasta que empiece a transparentar. Añadimos el ajo cortado en láminas y dejamos que coja un poco de color. Mientras, cortamos los tomates en dados muy pequeños y los añadimos a la sartén hasta que se empiece a deshacer. Agregar las espinacas, salpimentamos al gusto y dejamos rehogar.
Opcionalmente se puede servir con levadura de cerveza espolvoreada por encima.
Comentarios:
Sé que no estamos en temporada, pero tenía un mono...
Según el cron-O-meter esta receta nos aporta en total: (dividir entre el num de raciones)
- Calorias: 259
- Proteínas: 12 g
- Carbohidratos: 26 g
- Lípidos: 15 g
mmmm, qué buena pinta!!!
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Qué ricas!! Me encantan las espinacas
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
¡Muchas gracias mozas! Tengo un par de recetas mucho menos ligeras pendientes de subir... pero eso ya es otro capítulo