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  1. #1
    Jugando Avatar de Erinna
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    Espinacas fáciles y ligeras (V)


    Para VEGETARIANOS, VEGANOS (2 raciones si se come como plato principal, 3 si es un primero)
    Categoría: Platos principales: Hortalizas y verduras

    Ingredientes:
    • 350-400 g de espinacas crudas
    • 1 cebolla pequeñita
    • 2 tomates de estación
    • 2 dientes de ajo
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • sal y pimienta negra al gusto
    • levadura de cerveza/nutritional yeast (opcional)


    Preparación:
    Cortamos la cebolla en dados pequeños y la echamos a la sartén con el aceite de oliva hasta que empiece a transparentar. Añadimos el ajo cortado en láminas y dejamos que coja un poco de color. Mientras, cortamos los tomates en dados muy pequeños y los añadimos a la sartén hasta que se empiece a deshacer. Agregar las espinacas, salpimentamos al gusto y dejamos rehogar.
    Opcionalmente se puede servir con levadura de cerveza espolvoreada por encima.

    Comentarios:
    Sé que no estamos en temporada, pero tenía un mono...
    Según el cron-O-meter esta receta nos aporta en total: (dividir entre el num de raciones)

    - Calorias: 259
    - Proteínas: 12 g
    - Carbohidratos: 26 g
    - Lípidos: 15 g
    Los ninjas no desayunan cereales

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  2. #2
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Ooooooooooh, amo las espinacas...me pongo morá siempre que puedo y esta receta es adorable. Con tu permiso, le pondré un solo diente de ajo ¡qué ricas!

  3. #3
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Por cierto, Erinna, ahora que veo que vas a volver a darle caña al blog: debo ser muy torpe porque no sé cómo suscribirme...

  4. #4
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    mmmm, qué buena pinta!!!
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  5. #5
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Qué ricas!! Me encantan las espinacas
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  6. #6
    Jugando Avatar de Erinna
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    ¡Muchas gracias mozas! Tengo un par de recetas mucho menos ligeras pendientes de subir... pero eso ya es otro capítulo
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