Médicos y nutricionistas vegetarianos del foro

[sunwukung]

Hola a todos. Últimamente he visto un par de hilos de foreros jóvenes que están empezando o quieren empezar y encuentran una fuerte oposición por parte de su familia, los prejuicios y la ignorancia sobre nutrición están muy extendidos y hoy en día son la norma. Todos sabemos que representan exactamente lo opuesto a la verdad, en muchos sentidos y que este estado de cosas es promovido por varias industrias que se lucran de la situación actual.
Esa oposición familiar se ve en muchos casos fortalecida por la "opinión" del médico o nutricionista de turno, y pienso que quizás si en vez de un profesional de este tipo esa familia hubiera dado con otro con conocimientos reales que les mostrara cómo su postura es errónea, podría ser que la oposición desapereciera, ¿qué pensáis?.
Así que he abierto este hilo para ver si es posible elaborar una lista de profesionales de la nutrición que frecuenten el foro, o conocidos por miembros del foro, que defiendan el vegeteranismo, para que los foreros e invitados que pasen por aquí puedan tener la opción de acudir a ellos como apoyo frente a oposiciones familiares, principalmente.
Pues aquí dejo esta propuesta.

[Spinoza88]

Buena iniciativa sungwukung, me viene de perlas, quería colgar un vídeo de un programa que os puede interesar a muchos, y que aunque no hable directamente de la dieta vegetariana habla de la dieta adecuada y de los alimentos y deja en buen lugar a ésta. Es del programa "Singulars", de la televisión catalana, un programa de entrevistas y reportajes de calidad, de cultura y de actualidad. La entrevista es a Jorge Pérez Calvo, un especialista en medicina tradicional, naturista y en dietoterapia. El presentador habla en catalán pero el entrevistado en castellano, así que los que no habláis catalán lo podéis entender, aunque también hay un pequeño reportaje a otro médico que sí habla en catalán, pero supongo que más o menos es entendible. Aquí os lo dejo:

http://www.tv3.cat/videos/3370950

[sunwukung]

Muy interesante que comenten el The china study, que viene a ser la corroboración estadística de lo que otros campos (psicología, fisiología, anatomía) vienen sugiriendo desde siempre.

edito: lo malo es el sesgo macrobiótico que tiene el médico.

[Rob33]

Me gusta este hilo.Lo recupero.

[HelenStrange]

Por suerte, la nutricionista a la que yo estoy yendo para hacer mi dieta, aunque no sea vegetariana, no ha dado ningún problema al oir que soy vegana, de hecho, dijo delante de mi padre que es una dieta perfectamente saludable

(Se llama Yunuén y está trabajando en un herbolario de fuengirola cuyo nombre he olvidado xD)