Que suele fermentar porque se queda en el estómago (y el jugo tiene bacterias) y entonces se forman gases y alcohol y normalmente es muy desgradable. Hay personas que parece que no les pasa nada, yo no me lo explico, científicamente es más esperable lo que suele suceder.
Pues en mi familia lo hemos hecho siempre y te prometo que no tenemos sensaciones desagradables...si no, no lo haríamos!Iniciado por sunwukung
Me permito apuntar que creo que lo de la fermentación de ls frutas en el estómago es una patraña...si realmente fuera cierto lo que dices, esa fermentación le produciría molestias a todo el mundo ¿no?
Comparto tu opinión con respecto a lo falso de la fermentación de las frutas en el estómago, ya que este tiene un pH muy ácido, rondando el 4 y en general las bacterias de los alimentos necesitan un pH alcalino (>7). Así que no veo como puede fermentar ese zumo de naranja en el estómago. Ademas, el zumo de naranja tiene un pH cercano al 4,5 por lo que también está a salvo de la contaminación bacteriana.
Es mi humilde opinión, pero antes de fraile y he sido cocinero, y antes de agricultor, pasé 5 años en la universidad estudiando CC. Ambientales y haciendo experimentos microbiológicos a montón. Un saludo
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hay un antiguo refrán que dice: " la naranja es oro en la mañana, al medio día plata y por la noche mata". No es que mate literalmente sino que es muy indigesta, por ser ácida necesita para su metabolización la vitamina D del sol que tenemos en abundancia en la mañana. Las frutas después de las comidas producen muchos fermentos por los azúcares que contienen por ello siempre se recomienda su consumo antes. Todos estos datos están en los cuatro libros de Frutoterapia escritos por Albert Ronald Morales, vegetariano hace más de veinte años y forero tambien. Abrazos.
¿pero indigesta para quién?
Pues en España siempre se ha tomado la fruta de postre. Digo yo que si tan indigesta fuera... ¿no?
Yo al batido de naranja le meto el batido de otras frutas y/o verduras, y no me pasa ná.
pues indigesto no es necesariamente que estés doblado de cólicos, o retortijones, a veces el exceso de gases, o ni siquiera exceso,
quizá no te percatas del malestar por que te habitúas y uno piensa que es lo normal, por que no conocemos otra cosa, pero al hacer el cambio se nota inmediatamente y si después de digamos una semana, que no es mucho, de comer con esos "lineamientos" y vuelves a comer como acostumbrabas, notaras la diferencia y ese malestar que tu pensabas era normal, veras el malestar donde para ti no existía, y conocerás el bienestar en su esplendor, y todos esos pequeños cambios hacen una gran diferencia
esa pesadez estomacal a la que uno se acostumbra, desaparece y te das cuenta, si no tienes ese punto de bienestar total con el cual hacer comparación, no hay como percatarse
aquí ya no hay nada
¿y no puede ser que sea mentira? o más correctamente ¿no puede ser que le siente mal a algunas personas sí y a otras no y por tanto no sea correcto afirmar categóricamente que ciertos alimentos o combinaciones de ellos son indigestos?pues indigesto no es necesariamente que estés doblado de cólicos, o retortijones, a veces el exceso de gases, o ni siquiera exceso,
quizá no te percatas del malestar por que te habitúas y uno piensa que es lo normal, por que no conocemos otra cosa, pero al hacer el cambio se nota inmediatamente y si después de digamos una semana, que no es mucho, de comer con esos "lineamientos" y vuelves a comer como acostumbrabas, notaras la diferencia y ese malestar que tu pensabas era normal, veras el malestar donde para ti no existía, y conocerás el bienestar en su esplendor, y todos esos pequeños cambios hacen una gran diferencia
esa pesadez estomacal a la que uno se acostumbra, desaparece y te das cuenta, si no tienes ese punto de bienestar total con el cual hacer comparación, no hay como percatarse
Es que me parece mentira que estés poniendo en duda lo que estoy diciendo: te aseguro que no tengo gases, ni pesadez, ni malestar de ningún tipo.
Coincido en depende de cada persona. Me cae como una auténtica bomba la naranja a partir de media tarde, pero en mi caso se multiplica la sensación de acidez en el estómago al tener problemas digestivos.
Última edición por Kiwi_; 25-ago-2011 a las 12:53
Claro, pero o por eso vas a ir alarmando a la gente y diciéndoles que la naranja a media tarde es malísima...
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