Azufre

[marialopez]

De dónde lo obtienen los crudiveganos?

[JustVegetal]

El azufre está presente en el ajo y en la cebolla.

[JustVegetal]

El azufre en la nutricion
Lic. Marcela Licata - zonadiet.com

Este macromineral es un importante componente de tres aminoácidos que se ocupan de formar proteínas así como de la tiamina reconocida como Vitamina B1.

Dado que el azufre se encuentra presente en la queratina, que es una sustancia proteica de la piel, uñas y pelo, participa en la síntesis del colágeno (elemento que mantiene unidas a las células). También interviene en el metabolismo de los lípidos y de los hidratos de carbono.

El azufre absorbido por el sistema digestivo siendo separado de los aminoácidos que lo contienen, para luego ser transportado al torrente sanguíneo y a las células del cuerpo y pelo.

Sus fuentes naturales son el queso, huevos, legumbres, carne, frutas secas, ajo y cebolla.

La dosis diaria recomendada no está estipulada, por tanto una dieta regulada es el único seguro de su correcta dosis. Si bien la incorporación excesiva del azufre contenido en los alimentos no es considerada tóxica, si es peligrosa la ingestión de azufre inorgánico a través de productos no recomendados por profesionales de la medicina.
Su exceso es eliminado por el organismo a través de la orina.

La carencia de azufre en el organismo se ve reflejada en un retardo en el crecimiento debido a su relación con la síntesis de las proteínas.


http://www.zonadiet.com/nutricion/azufre.htm

[sunwukung]

frutas y verduras. No hay excepciones, con suficiente variedad todos los nutrientes están en las frutas y verduras.

[tierra.y.libertad!!!]

cierto, de hecho creo que encontramos toooooodo en todas las frutas y verduras, y podemos perfectamente excluir ajito y cebolla que habremos muchos que podemos mas bien prescindir de ellas

[marialopez]

La pregunta no es al azar. He visto (igual que justvegan) que está presente en ajo y cebolla (para comer crudos) y las demás cosas o no las como obviamente o son legumbres q no las como crudas. En ninguna fruta y verdura lo encuentro; de ahí mi pregunta. Esa respuesta de que todo está en frutas y verduras no me dice dónde y repito que yo no lo encuentro. Lo de ajo y la cebolla no es algo que pueda usar habitualmente en crudo porque no las digiero tan bien como las frutas, etc.

[marialopez]

He seguido mi búsqueda y he encontrado que está presente en la almendra y el cacahuete (maní). Probablemente en otros frutos secos, pero aun no lo he visto.

[tierra.y.libertad!!!]

esta en una mínima cantidad en muchas frutas pero por que te angustias??? para que quieres tanto el azufre??

mira es que hasta me da una risa inocente quiza por que ando muy de buenas todos los comentarios me parecen graciosos, pero has tenido problemas específicos con la absorcion de azufre o algo así, por que si no ni te preocupes:


mas específicamente las ciruelas y hojas verdes!! hojas verdes = minerales