Uy lo siento moderadores, si podeis quitar la receta anterior, es que está doble. jeje
Para 6 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: HAMBRUGESAS, PITAS, BOCADILLOS
Ingredientes:
* 1 kilo de jitomates ( o un bote grande de tomate frito)
* 1 cebolla
* Zumo de 4 limones
* Frijoles cocidos, fritos y molidos
* 1 diente de ajo.
* 3 clavos de holor.
* Comino
* 1 lata de chile CHIPOTLE
* 1 seitán ( la cantidad que gustes, eso es opcional)
* Pan de hamburgesa ( en México se usan los "birotes", pero aqui no hay)
* Veganesa
* Mostaza
Preparación:
-"Quemar" la cebolla. La cortamos toda en rodajitas, o tiritas largas y la ponemos en un plato. Después exprimimos los 4 limones (pueden ser más) sobre la cebolla y dejamos reposar.
-Se cosen los jitomates y se licuan con los clavos y 1 diente de ajo para la salsa, ya que esta listo, vamos echando de la latita del chile chipotle hasta que nos guste la cantidad de picante y por último media cucharadita de comino.
-Para la "carne" cortamos el seitan en cuadritos o en tiritas finitas y lo salpimentamos, lo pasamos a la plancha y usamos también un poco de vinagre de uva o de jerez y perejil, hasta que se dore.
-Los frijoles los podemos hacer nosotros ( que son alubias pintas ) o los podemos comprar de bote que los venden en Corte Ingles. (pero normalmente los hago yo, después pondre la receta) Estos se untan en el pan de hamburgesa.
-Cogemos la veganesa y la incorporamos una cucharada de mostaza y lo revolvemos hasta que quede uniforme.
-Elaboración final: Cogemos el pan de hamburgesa, le untamos los frjoles (opcional) incorporamos la cantidad deseada de seitan, y le ponemos unas rodajitas de aguacate, cerramos la hamburguesa, la colocamos en un plato o bowl ondo y cogemos la "salsa" de tomate que hicimos y la "ahogamos" quedando la torta "sumergida" a la mitad. Decoramos con la veganesa, y la cebolla que hemos "quemado" ya. Y ¡listo!
Comentarios Adicionales:
Si quereis que quede más "nice" en vez de veganesa, se puede usar nata de soja o de cualquier variedad y mezclarlo con la mostaza.
Los frijoles no son básicos, pero queda muy muy bueno si los incorporais.
Se le puede agregar cayena a la "salsa" también yo lo he hecho, pero quizás a algunos les parece muy hardcore.
Se come con cuchara
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Dicen que todo lo que nosotros estamos buscando, también nos busca a nosotros y que, si nos quedamos quietos nos encontrará.
Uy lo siento moderadores, si podeis quitar la receta anterior, es que está doble. jeje
Dicen que todo lo que nosotros estamos buscando, también nos busca a nosotros y que, si nos quedamos quietos nos encontrará.
Quitada
Y vaya pintón, por cierto.
http://www.cocinillasveganas.blogspot.com
Blog de cocina vegana
Gracias guapa! a ver si te ánimas a probarla
Dicen que todo lo que nosotros estamos buscando, también nos busca a nosotros y que, si nos quedamos quietos nos encontrará.
Que pintaza... lo probaré... sin lugar a dudas...
permiteme que te contradiga xochiquetzalli, pero los frijoles si son basicos en esta receta, y te felicito se ve deliciosa, mañana sabado comere unas ricas tortas ahogadas un
11-Junio-2011 (V)
Si, ya sé que son basiquísimos! Pero en caso de que no los tengas, pues que le vas a hacer! aunque yo no los perdono Veronyka! pues que aprovecheees mañana!
Dicen que todo lo que nosotros estamos buscando, también nos busca a nosotros y que, si nos quedamos quietos nos encontrará.
Vaya xochiquetzalli que poca salsa! la gracia de las tortas ahogadas , es embarrarte hasta las pestañas cuando las comes
Me apunto esta receta , conseguire una lata de seitan ( no me juzguen , eso de preparar seitan no es lo mio )
Quinto mandamiento No matarás
Con lo que me gustan las tortas ahogadas y no se me había ocurrido hacerlas... Esta semana mismo las pruebo!!!