tiene que estar de mueeeeeeerrrrte, abuela!!!!
Risotto de tomates secos (V)
Plato principales: arroces
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 4 personas
- 4 tazas de arroz
- 1 cebolla
- 2 tazas de tomates secos
- 1 taza de cerveza
- 1 taza de nata de soja
- "Parmesano" vegetal (Parmazano)
- Orégano
- 1 litro de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Se hidratan los tomates secos: yo los pongo en remojo en un bol con agua caliente y los dejo unas cuantas horas.
Se pone a calentar un chorrito de aceite de oliva en una cazuela y se sofríe la cebolla bien picadita.
Cuando esté pochadita, se añaden los tomates secos picaditos, el orégano y el arroz y se rehogan sin para de remover. Se añade la cerveza y se deja evaporar el alcohol, sin dejar de remover.
Se añade el caldo y se cuece unos 20 minutos. Nunca dejamos de remover.
Cuando esté el arroz casi listo, se añade la nata de soja, bajando el fuego al mínimo. Se da un par de vueltecitas y se reposa un poquito.
Ya en la mesa, espolvoreamos generosamente con el Parmazano.
tiene que estar de mueeeeeeerrrrte, abuela!!!!
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Que digo yo... ¿de cuantos kilates quiere usté el anillo para nuestra boda?
Vellocino, yo te quiero con el corazón. Acógeme en tu seno, jajaja.
En serio, tengo que probar esto...
*Seamos el cambio que queremos ver en el mundo. GANDHI.*
Mi blog reverde
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Afú!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Blog de cocina vegana
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