Risotto de tomates secos (V)

[vellocinodeoro]

Risotto de tomates secos (V)



Plato principales: arroces

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 4 personas

• 4 tazas de arroz
• 1 cebolla
• 2 tazas de tomates secos
• 1 taza de cerveza
• 1 taza de nata de soja
• "Parmesano" vegetal (Parmazano)
• Orégano
• 1 litro de caldo de verduras
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración:

Se hidratan los tomates secos: yo los pongo en remojo en un bol con agua caliente y los dejo unas cuantas horas.
Se pone a calentar un chorrito de aceite de oliva en una cazuela y se sofríe la cebolla bien picadita.
Cuando esté pochadita, se añaden los tomates secos picaditos, el orégano y el arroz y se rehogan sin para de remover. Se añade la cerveza y se deja evaporar el alcohol, sin dejar de remover.
Se añade el caldo y se cuece unos 20 minutos. Nunca dejamos de remover.
Cuando esté el arroz casi listo, se añade la nata de soja, bajando el fuego al mínimo. Se da un par de vueltecitas y se reposa un poquito.
Ya en la mesa, espolvoreamos generosamente con el Parmazano.

[Crisha]

tiene que estar de mueeeeeeerrrrte, abuela!!!!

[Erinna]

Que digo yo... ¿de cuantos kilates quiere usté el anillo para nuestra boda?

[vellocinodeoro]

Queréis que os perdone por haberos cachondeado de mí, pero la lleváis clara...

[Helia-Murcia]

Vellocino, yo te quiero con el corazón. Acógeme en tu seno, jajaja.

En serio, tengo que probar esto...

[gilducha]

Afú!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[vellocinodeoro]

Jajajaja ¡gracias!

[Crisha]

Queréis que os perdone por haberos cachondeado de mí, pero la lleváis clara...

joooooooooooo, no era cachondeooooooooo, perdónanos, pleaseeeeee

P.D: afú, afú

[gilducha]

joooooooooooo, no era cachondeooooooooo, perdónanos, pleaseeeeee

P.D: afú, afú

Jajajajajajaja No te enfades... Es que el AFÚ se ha convertido en la mejor explicación para cantidad de cosas, ya no recuerdo cómo era mi vida sin él Gracias, oh gran maestra!, por iluminar mi capacidad de expresión

[Crisha]

Jajajajajajaja No te enfades... Es que el AFÚ se ha convertido en la mejor explicación para cantidad de cosas, ya no recuerdo cómo era mi vida sin él Gracias, oh gran maestra!, por iluminar mi capacidad de expresión

efectivamente!!!!!