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  1. #1
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Masa de pizza crujiente (V)


    Masa crujiente para pizza

    *Recetas vegetarianas para Thermomix

    Apto para Vegetarianos, Veganos


    Es una receta original de Rosa Ardá, del blog Velocidad Cuchara y ella usaba agua Vivhy, como no tenía yo usé gaseosa Casera.

    Ingredientes:

    • 220 gr. de gaseosa
    • 450 gr. de harina de fuerza
    • 10 gr. de sal
    • 1 cucharadita de azúcar
    • 25 gr. de aceite de oliva


    Elaboración:

    Ponemos en el vaso de la thermomix la Casera con la levadura y programamos 1 minuto, 37º y velocidad 2.

    Añadimos el aceite y programamos 10 segundos a velocidad 4.

    Ponemos el resto de los ingredientes y programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.

    Sacamos la masa y si hace falta (como fue mi caso) le ponemos algo más de harina mientras la amasamos. La dejamos reposar en un bol enharinado, cerrado con papel film hasta que doble su volumen.

    Estiramos la masa, yo la partí en dos y congelé una parte, la otra parte la dividí en dos y la estiré con el rodillo.

    Os adjunto una foto para que veáis cómo queda de una de las pizzas que hice que es apta para Lactovegetarianos, lleva tomate, orégano, queso emmental, queso brie y mozarella.



    Nota: de todas las masas que he hecho esta es la que más me ha gustado, sale finita y crujiente, me ha gustado mucho.

    Administradores: no sé dónde ponerla, como lo que interesa es la masa la he puesto aquí, espero no meter la pata
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

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  2. #2
    ...
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    hummmmmm...vete sacando la que has congelado que me cojo el AVE ahora mismito!!!!jijiji

  3. #3
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Cita Iniciado por Flex Ver mensaje
    hummmmmm...vete sacando la que has congelado que me cojo el AVE ahora mismito!!!!jijiji
    tic tac tic tac... que no llegas Flexy!! Dónde te has metido?? :chupi:
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  4. #4
    Recién llegad@...
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    buenas se ve deliciosa pero y el horneado a que temperatura la hiciste?y la pinchaste la masa o no hizo falta al hacerla tan finita?

  5. #5
    Austero Avatar de Castore
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  6. #6
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Cita Iniciado por ewsonic Ver mensaje
    buenas se ve deliciosa pero y el horneado a que temperatura la hiciste?y la pinchaste la masa o no hizo falta al hacerla tan finita?
    No, no la pinché. La puse al principio entre 150y 180 ºC y luego la subí a 200 para dorarla bien. También puedes hornear primero la masa sola y después ponerle lo que quieras por encima y ya gratinarla, también está muy rica

    Un truco es pintarla con un poco de aceite de oliva, sobre todo si la haces sin queso

    Cita Iniciado por Castore Ver mensaje
    Pintaza
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  7. #7
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    se ve re buena esta pizza !!!!!! la voy a hacer

  8. #8
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Cita Iniciado por karina betiana vogt Ver mensaje
    se ve re buena esta pizza !!!!!! la voy a hacer
    anímate!! mucho mejor ehecha en casa
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