¿De verdad has sido vegetariana un año?
Eske la pregunta esa de cuanta cantidad de carne de soya para tener la suficiente cantidad de proteinas, me suena a como si superas muy poco de vegetarianismo.
Para obtener proteinas no hay que comer carne de soya (que tb pero no es obligatorio) hay que complementar los alimentos y combinarlos: legumbres y cereales, cereales y frutos secos, etc para que los aminoácidos que a unos de faltan se lo de el otro alimentos y formar proteinas completas.
Debes tomar de todos los grupos alimenticios: cereales, legumbres, frutos secos, semillas, frutas y verduras.