Para 1 persona (Veg*nos y Crudiveganos)
Categoría: Ensaladas
Ingredientes:
- 1 puñado de espinacas baby
- 1/2 papaya
- 1/2 mango
- 1 naranja
- 1/2 limón
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Pimienta negra
- Sal
Preparación:
Rallo la piel de la naranja y el medio limón, después los exprimo. Para hacer el aliño pongo el zumo resultantee aceite , un chorrito de aceite de oliva, lo pongo en un bol y le añado un poquitín de vinagre y la ralladura de naranja y limón, mezclo bien.
Cubro un plato con hojas de espinaca baby y dispongo las frutas peladas y cortadas en daditos en el centro. Riego con el aliño anterior y espolvoreo con pimienta negra recién molida, no pongo sal porque ráramente la uso en las ensaladas.
Receta original en: Descocinando