Sopa de ortigas (V)

[Aintzane]

Para 4 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

Sopas, cremas y purés

Ingredientes:

• Ortigas (un par de tallos por persona)
• Cus cus (unas 4 cucharadas)
• Unas 20 almendras
• 1 cebolla
• Una cucharada de salsa de soja
• Sal
• Aceite

Elaboración:

Lavar con agua caliente las hojas de ortigas. Desechar los tallos.
En una sartén dorar el cus cús y reservar.
Pochar la cebolla en un poco de aceite de oliva y añadir después las hojas de las ortigas bien picaditas. Añadir sal y dejar hacer lentamente.
Verterlo en una cazuela, añadir un litro de agua.
Cuando hierva añadir el cus cús, las almendras picadas y el tamari. Dejar cocer todo junto unosn 10 minutos y listo.
Se puede servir con una cucharada de aceite de oliva bueno y ortigas muy picadas como si fuera perejil.

Comentarios adicionales:

Copié esta receta de algún sitio de Internet. Pero no recuerdo de dónde…
Las ortigas se pueden cocinar de muchas maneras, como si fueran acelgas o espinacas. Con patatas, con arroz, con otras verduras…
Es muy depurativa, aporta calcio, hierro, etc.
Se la dedico a Arrels

[arrels]

Se la dedico a Arrels

Gracias guapa que ilusión

(¿de donde sacais esos emoticones tan chulos ?)

[susanamaria]

(¿de donde sacais esos emoticones tan chulos ?)

Hay páginas que los tienen a montones, tu sólo pon en el buscador emoticonos y ya verás...

[arrels]

Hay páginas que los tienen a montones, tu sólo pon en el buscador emoticonos y ya verás...

A ver si esta es la buena


Edito e inserto:

[arrels]

Hoy he preparado la sopa (como te dije no era para mi sola) y ha gustado muchísimo , me han pedido la receta para hacerla con espinacas o acelgas .
A mí también me ha gustado mucho pero yo ya sabia que me iba a gustar

(ahora tengo las yemas de los dedos llenas de lo pinchitos de los tallos, en la cocina las manipulas con guantes? )

[susanamaria]

A ver si esta es la buena

Lo que pasa es que si quieres ir insertándolos entre el texto que escribes no puedes poner la imagen como archivo adjunto. Has de usar una imagen que esté en Internet y ponerla como se explica en el post de colgar imágenes en el foro, cuando la imagen no está en nuestro pc si no en Internet.

[arrels]

Lo que pasa es que si quieres ir insertándolos entre el texto que escribes no puedes poner la imagen como archivo adjunto. Has de usar una imagen que esté en Internet y ponerla como se explica en el post de colgar imágenes en el foro, cuando la imagen no está en nuestro pc si no en Internet.

Gracias Susana de momento no voy a probar más que por buscar caritas etc estoy siendo atacada por virus y espias , llevo 3-4 dias peleandome con el p......o pc ( lo peor es que es culpa mía por meterme donde no debo y descargar a la ligera )

[Aintzane]

Hoy he preparado la sopa (como te dije no era para mi sola) y ha gustado muchísimo , me han pedido la receta para hacerla con espinacas o acelgas .
A mí también me ha gustado mucho pero yo ya sabia que me iba a gustar

(ahora tengo las yemas de los dedos llenas de lo pinchitos de los tallos, en la cocina las manipulas con guantes? )

No imaginaba que después de más de 24 horas cortadas te picaran
Cuando voy a utilizar ortigas para comer por ejemplo, pues las corto el día anterior (con guantes)por la tarde para que no me piquen al día siguiente.
Dices que fueron los pinchitos de los tallos, no sé, quizás es que inconcientemente las manipulo de manera que no necesite tocar los tallos.
Sin querer lo hago con cuidado.
Es que me he acabado tantas veces con las manos tan picadas que...
Pues ya sabes, la próxima vez guantes o más cuidado
Me alegro de os gustara.

Y lo de los emoticones, ufff, soy una fan de estos muñequitos amarillos, cada uno que veo que me gusta, me lo quedo lo guardo en una carpeta y cuando lo quiero echar en un foro lo hago como si fuera una imagen normal.

[arrels]

No imaginaba que después de más de 24 horas cortadas te picaran
Cuando voy a utilizar ortigas para comer por ejemplo, pues las corto el día anterior (con guantes)por la tarde para que no me piquen al día siguiente.
Dices que fueron los pinchitos de los tallos, no sé, quizás es que inconcientemente las manipulo de manera que no necesite tocar los tallos.
Sin querer lo hago con cuidado.
Es que me he acabado tantas veces con las manos tan picadas que...
Pues ya sabes, la próxima vez guantes o más cuidado
Me alegro de os gustara.

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Pues no te cuento como me quedaron las manos después de preparar todas las que enviaste para congelarlas (lo hice como me dijiste). Creo que mi cuerpo ha reabsorbido tantos pinchitos que podrían salirme espinas en cualquier momento

[arrels]

No imaginaba que después de más de 24 horas cortadas te picaran
Cuando voy a utilizar ortigas para comer por ejemplo, pues las corto el día anterior (con guantes)por la tarde para que no me piquen al día siguiente.
Dices que fueron los pinchitos de los tallos, no sé, quizás es que inconcientemente las manipulo de manera que no necesite tocar los tallos.
Sin querer lo hago con cuidado.
Es que me he acabado tantas veces con las manos tan picadas que...
Pues ya sabes, la próxima vez guantes o más cuidado
Me alegro de os gustara.

Y lo de los emoticones, ufff, soy una fan de estos muñequitos amarillos, cada uno que veo que me gusta, me lo quedo lo guardo en una carpeta y cuando lo quiero echar en un foro lo hago como si fuera una imagen normal.

Acabo de hablar con mi amiga , la planta que te dije que nos frotó para aliviar la inflamación y el picor de las ortigas es el Llantén Menor , se supone que crece cerca de las ortigas .

Aquí puedes verla en fotos:
http://www.chileflora.com/Florachile...ges/SH0148.htm

Aquí información sobre la planta:
http://www.ecoaldea.com/plmd/llanten.htm



Edito: he olvidado preguntarle si se frotan las hojas tal cual las coges o si ha que romperlas para que "sangren"