Tarta Fácil de Sarraceno, Almendras y Manzanas (V)
Apto para vegetarianos, veganos y celíacos.
Categoría: Postres y Dulces
Ingredientes:
Para el bizcocho
- 3 manzanas
- 100 gramos de harina de almedras crudas
- 150 gramos de harina de sarraceno
- 2 cucharaditas de vinagre de sidra
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de canela o de vainilla en polvo
- 100 gramos de sirope de agave
- 250 cc. de agua filtrada
Para la cobertura
- 2 manzanas
- sirope de agave
Elaboración:
Batimos triturando juntos todos los ingredientes del bizcocho con las manzanas limpias y despepitadas hasta que tengamos una mezcla fina. Vertemos en un molde amplio para tarta de unos 28 centímetros de diámetro, previamente engrasado si no fuera de silicona.
Cortamos en láminas las manzanas de la cobertura y las colocamos por encima de la masa.
Cocemos en horno medio previamente caliente a 180 grados, durante 30 o 40 minutos, hasta que adquiera color dorado.
Fuera de horno pintamos la tarta con sirope de agave para que brille.
Consideraciones:
Es una tarta ligera muy sencilla de elaborar que sirve para veganos y para celíacos. No contiene grasas añadidas. No tiene azúcar ni productos refinados y está enteramente elaborada con productos procedentes de agricultura orgánica.
Si la dividiéramos en 12 porciones cada una tendría unas 160 calorías.
Receta Original en http://www.justvegetal.com/tarta-fac...os-y-celiacos/