¿De que forma consumís la garrofa en crudo?

[Caroube]

Bien, yo he utilizado la garrofa (vainas sin el garrofín), para multitud de cosas desde añadirla triturada al pan hasta en una especie de flanes de garrofa cocida; pero como me gusta es cruda y la he estado consumiendo toda la vida como si fuese un fruto seco más. Mi duda es que tengo ciertos problemas intestinales y como ahora es ya la temporada, me impaciento por comerlas, pero no sé si es bueno hacerlo a bocados tras cogerlas del árbol sin más, como siempre lo he hecho, o si bien debo trocearlas y remojarlas, o triturarlas.

No encuentro información sobre el consumo humano de la garrofa a no ser que sea en harina, y procesada para postres y demás.

Ya he recogido y lavado un par de bolsas, pero no me atrevo a comerlas como siempre sin saber más, que a lo más mínimo me estropeo.

Puedes comerlas directamente del árbol, si tienes buenas muelas, para roerlas bien, son comestibles y aptas para humanos.

Para convertirlas en Harina, Lávalas, sécalas bien (días de secado al sol o lugar seco) y si la quieres raw (cruda) pues la mueles, y si la quieres tostada, pues le das un ligero tostado y luego la mueles.

Lista para usar, no necesitas cocinarla si no quieres, la puedes comer directamente en batidos, leches, y en muchas recetas crudas, si quieres cocinarla pues hay una variedad amplia de recetas de repostería que se hace con algarroba.

¡Un saludo!