Sobre el vinagre hago un corte y pega de lo que posteé en otro hilo http://www.forovegetariano.org/foro/...8&postcount=15
“el vinagre deriva del ácido acético (una parte en 19 de agua) y es considerado como un elemento tóxico y su exceso estimula la glándula tiroidea (según Dr. D. Graham, en su obra The 80/10/10 Diet, apéndice B) y puede conducir al hipertiroidismo y eventualmente al hipotiroidismo y a problemas de salud concomitantes tales como desórdenes endocrinos y en el metabolismo del calcio. Esta estimulación, además, acelera el proceso de envejecimiento.”
La concentración de ácido acético puede variar entre el 3 y el 5%, según del tipo que se trate.