Zumo de hortalizas (otro más) (V)

[arrels]

Batidos , infusiones , zumos...

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• 1 pepino pequeño pelado y troceado.
• 1 ramita de perejil.
• 2 tomates muy maduros.
• 1 pimiento verde pequeño, troceado y sin semillas.
• 1/2 cebolla pequeña pelada y troceada.
• 1 hilito de aceite de oliva.
• 1 hilito de vinagre de manzana.
• Sal.

Elaboración:

Licuar el pimiento , los tomates, el pepino, la cebolla y el perejil.
Mezclar el aceite con el vinagre y la sal, añadir el zumo y mezclar bien. Rebajar con agua fría si queda muy espeso.


(Tampoco lo he probado aunque es casi un gazpacho )